如果你的食谱需要泰国罗勒，你可能会想跳过它，用别的东西代替。

　　尽量不要这样做——使用泰国罗勒是值得的，即使你不总是很容易找到你住的地方。

　　与传统的欧洲罗勒相比，泰国罗勒给菜肴带来了不同的味道，而且有几种不同的品种。

　　白霍拉帕(也被称为Tulsi或甜罗勒)被认为是真正的泰国罗勒，它的味道让人想起大茴香和甘草。

　　白孟拉(也被称为柠檬罗勒)味道温和，有柠檬的香味。

　　Kra Pao(被称为圣罗勒)的味道更浓，加热后会让人想起丁香和肉桂。

　　从咖喱到炒菜，泰国罗勒和许多亚洲菜都很搭。巴伐利亚消费者咨询中心的营养专家Daniela Krehl说:“重要的是，泰国罗勒——就像我们传统的欧洲罗勒一样——应该只在烹饪结束前加入，这样你就可以享受到特别浓烈和新鲜的味道。”

　　如果你买了一株泰国罗勒，把它分开种植，最好是在陶罐里，这样嫩芽就有足够的空间茂盛生长。

　　克雷尔说，这种植物喜欢明亮的地方，但没有阳光直射。

　　在收获的时候，不要摘下单个的叶子，而是剪掉嫩芽或整个茎，这样可以促进植物生长，这样你就有了新鲜的供应。——德通社

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