如果你是巧克力和蛋糕的粉丝，你会喜欢各种各样的巧克力蛋糕——湿巧克力蛋糕，巧克力甘纳许蛋糕，德国巧克力蛋糕，甚至巧克力瑞士卷。

　　但是你有没有想过德国巧克力蛋糕的起源?这道美味的甜点真的起源于德国吗?

　　结论:

　　

　　假

　　令人惊讶的是，尽管它的名字中有“German”这个词，但它并不是来自德国。相反，它起源于1957年的德克萨斯州达拉斯。

　　但是“德国人”这个词是怎么出现的呢?据说它可以追溯到19世纪50年代，当时一位名叫塞缪尔·德曼的面包师发明了一种甜的烘焙巧克力。

　　German为Baker's chocolate公司开发了一种含糖量更高的新巧克力。随后，该公司将以他的名字为这款产品命名为“德国的甜巧克力”。

　　1957年晚些时候，《达拉斯晨报》发表了一份“德国巧克力蛋糕”的食谱，这是达拉斯居民乔治·克莱夫人的功劳，她之所以这样命名蛋糕，是因为它使用了德国的甜巧克力。

　　这个食谱变得如此受欢迎，以至于其他出版物也开始使用它，这使得贝克巧克力的销量飙升。人们相信，在各种关于原始食谱的出版物中，“s”这个撇号在制作过程中丢失了——这使得德国人把这种美国甜点的“功劳”揽在了自己身上。

　　那么，德国巧克力蛋糕是由什么组成的呢?它是一种分层的巧克力蛋糕(通常有两到三层)，由融化的甜烘焙巧克力和酪乳制成，上面是蛋奶状的糖霜，糖混合着椰子和山核桃。糖霜也夹在两层之间。

　　无论如何，如果你对烘焙德国巧克力蛋糕感兴趣，你可以在这里找到食谱:https://www.thestar.com.my/lifestyle/food/2018/05/25/german-cake-not-from-germany/

　　在撰写本文时，德国队仍在参加欧洲足球锦标赛。作者一边吃着一两片美味的德国巧克力蛋糕，一边想要欢呼“Ole Ole Ole, Super Deutschland, Ole !”

　　引用:

　　1. https://www.allrecipes.com/article/how-did-german-chocolate-cake-get-its-name/

　　2. https://www.thestar.com.my/lifestyle/food/2018/05/25/german-cake-not-from-germany/

　　3. https://www.npr.org/2007/06/23/11331541/celebrating-not-so-german-chocolate-cake

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