咖啡可以是很多东西:一种早晨的仪式、一种文化传统、一种提高效率的方法，甚至是一种健康饮料。例如，研究表明，喝咖啡的人寿命更长，患2型糖尿病、帕金森病、心血管疾病和某些癌症的风险更低。
乔治华盛顿大学米尔肯学院公共卫生学院的运动和营养科学教授罗布·范·达姆说:“总的来说，咖啡的好处多于坏处。”
但在早餐的咖啡、午餐的拿铁和下午的浓缩咖啡之间，会不会喝得太多?如果有，你怎么知道?
我们请专家给我们未经过滤的真相。
西北大学范伯格医学院(Northwestern University Feinberg School of medicine)预防医学副教授玛丽莲·科内利斯(Marilyn Cornelis)说，咖啡含有数千种化合物，其中许多可能会影响健康。它也是咖啡因的一大来源。
布法罗大学(University at Buffalo)运动与营养科学教授珍妮弗·坦普尔(Jennifer Temple)说，摄入过多咖啡因会导致心跳加速、神经紧张、焦虑、恶心或失眠。
医学毒理学家、俄勒冈健康与科学大学(Oregon Health and Science University)急诊医学助理教授阿德里安娜·休斯(Adrienne Hughes)博士说，它还会导致头痛、胃酸反流，如果剂量足够大，甚至会导致震颤或呕吐。
但“大多数人对咖啡因的反应都很好，”科内利斯说，当他们开始出现哪怕是轻微的过量症状时，他们就会减少摄入。
因此，喝咖啡很少会产生危险的副作用，休斯说。她说，咖啡因过量通常是由于在短时间内从粉状或补充剂等浓缩形式中摄入过多咖啡因造成的。休斯说，在大多数情况下，你需要摄入至少10,000毫克的咖啡因——或者相当于大约50到100杯咖啡，这取决于咖啡的浓度——才有可能致命。
她说，咖啡因会导致血压和心率在短期内升高，尤其是如果你不经常摄入咖啡因的话。但这通常是无害的。研究表明，从长远来看，习惯性喝咖啡似乎不会升高血压或增加心律异常的风险。
休斯说，也就是说，如果你有心律异常的倾向，或者如果你在摄入咖啡因后发现心悸，你可能对咖啡因的影响更敏感，不应该摄入超过你习惯的量，也不应该摄入大剂量的浓缩来源，比如补充剂或能量注射。
范·达姆说，怀孕期间摄入过多咖啡因会增加流产的风险。
大多数成年人每天可以安全地摄入400毫克的咖啡因——或者六杯浓缩咖啡的量。如果你怀孕了，建议不要超过200毫克。
咖啡因也存在于某些茶、软饮料、黑巧克力、头痛药物以及一些能量和运动补充剂中。
也就是说，400毫克的摄入量对大多数成年人来说是合理的，范·达姆说。这也符合关于你应该摄入多少才能在获得健康益处的同时避免令人不快的副作用的研究。他说，每天喝两到四杯咖啡是“一种最佳选择”。
但人们分解咖啡因的速度不同，范·达姆说;对一些人来说，400毫克可能感觉太多了，而另一些人通常可以服用更多而没有任何副作用。
科内利斯说，根据你的基因，清除血液中一半剂量的咖啡因可能需要2到10个小时。如果你处于这个范围的较长一端，下午三点左右的浓缩咖啡可能会导致睡眠问题，而如果你代谢咖啡因更快，你可能不会受到困扰。
吸烟还可以显著加快你的咖啡因代谢速度，这就是为什么那些吸烟者可能需要摄入更多的咖啡因来保持清醒。凡·达姆说，怀孕或服用口服避孕药可以减缓这种情况。
在一天结束的时候，“你只需要听从你的身体，”邓波儿说。她说:“如果你开始感到恶心、紧张或焦虑，也许可以减少。”“如果它影响了你的睡眠，那就减少。”
《纽约时报》
