萨里大学的一项新研究揭示了人工种植生菜的巨大潜力。研究表明，采用人工种植方法，生菜的产量是传统田间种植的两倍。通过荟萃分析，研究人员发现人工种植不仅速度更快，夏季产量提高了50%，冬季更是惊人地提高了300%。
研究团队审阅了超过120篇已发表的论文，旨在探讨受控环境农业(CEA)系统对生菜种植的影响——这种系统通常用于种植高价值作物。这项研究已在《植物》杂志上发表。
研究结果显示，CEA方法的平均产量是田间农业的两倍(3.68 kg m - 2 vs 1.88 kg m - 2)。此外，CEA种植的生菜平均生长周期为40天，远短于田间种植的60-120天。
值得注意的是，研究还发现，采用CEA进行垂直农业(在堆叠层中种植作物)的产量(6.88 kg m - 2)明显高于传统田间农业。
萨里大学的佐伊·M·哈里斯博士，这项研究的合著者，指出：“气候紧急情况带来了全球粮食安全的巨大挑战。可控环境农业使我们在恶劣环境或气候变化中仍能种植作物。量化CEA对产量和增长率的优势，对于理解这项技术在何时何地能为社会带来最大价值至关重要。”
