一项令人震惊的新研究发布后，科学家呼吁将多种新食物添加到食品标签的强制性过敏原列表中。近年来被诊断患有食物过敏的英国人数激增，越来越多的成分存在致命性过敏反应风险。在英国和欧盟，目前有14种必须标注的常见过敏原。
这些包括花生、芝麻和麸质。在对近3000个病例进行新分析后，专家们现正推动将另外10种物品加入过敏原清单，因为它们存在隐蔽暴露风险、诊断频率高且反应严重。这些物品是：山羊奶和绵羊奶、荞麦、豌豆、扁豆和松子、猕猴桃、蜂巢产品（包括蜂蜡、花粉和蜂蜜）、苹果以及存在于红肉（如牛肉）中的α-半乳糖。
必须标注的食品过敏原完整列表：
含麸质谷物 - 小麦、黑麦、大麦、燕麦甲壳类动物 - 螃蟹、对虾、龙虾蛋类鱼类花生大豆牛奶坚果 - 杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果、夏威夷果芹菜芥末芝麻用作防腐剂的二氧化硫和亚硫酸盐羽扇豆（存在于部分面食和烘焙食品中）软体动物
若患者对上述物质过敏，可能引发过敏性休克——这是一种严重的医疗急症，若未及时治疗可能致命。
过敏性休克的症状包括喉咙肿胀，可能导致意识丧失。肾上腺素注射常被用作反应治疗手段，通常以EpiPen肾上腺素笔的形式存在，多数严重过敏患者会随身携带。
过敏警惕网络的研究人员发现413例由八种"新兴食物过敏原"引发的过敏性休克病例，导致两人死亡。这些病例均发生在无强制标签标注的情况下。
研究合著者多米尼克·萨布拉-勒克莱尔教授表示："我们认为现在应该修订14种强制标识食物清单，至少纳入这些新兴食物过敏原中最严重的几种。"
他们补充道："鉴于过敏性休克的严重性、复发可能性以及过敏原可能以隐蔽形式存在，我们建议将山羊奶和绵羊奶、荞麦、豌豆和扁豆、松子纳入欧洲食品强制标识清单。"
