【编者按】心血管疾病正悄然成为当代都市人的"隐形杀手"。在新加坡，每三人中就有一人因心血管疾病离世，这个数字背后折射出现代生活方式的隐忧。高胆固醇已不再是中老年人的专利，随着外卖文化的盛行和快节奏生活的影响，越来越多年轻人开始面临心血管健康危机。但令人振奋的是，科学界已经找到了对抗"坏胆固醇"的有效武器——植物甾烷醇。这种天然成分虽在日常食物中含量甚微，却能在科学配比下发挥惊人功效。今天，就让我们揭开这个守护心脏健康的秘密武器，看看如何通过日常饮食调整，为心血管筑起一道坚固的防线。
心血管疾病——包括心脏病、外周血管疾病和中风——是全球主要致死原因之一。根据新加坡卫生部数据，当地近三分之一的死亡病例都与心血管疾病有关。
高血胆固醇是主要风险因素，这种蜡状脂类物质存在于血液中。低密度脂蛋白（LDL），即"坏"胆固醇，会导致动脉中形成脂肪沉积。据HealthHub数据，高含量胆固醇会使血管变窄，增加心脏病发作或中风风险。世界心脏联盟估计，约24%的心血管相关死亡与高LDL胆固醇有关。
东芬兰大学临床营养学荣誉教授、赫尔辛基大学内科学高级讲师海伦娜·吉琳指出："LDL胆固醇是动脉粥样硬化性心血管疾病的关键诱因——包括冠心病、中风和外周血管疾病——这些疾病合计占全球死亡人数的五分之一以上。"
日常习惯为何如此重要
虽然遗传会影响胆固醇水平，但大部分风险来自日常行为，如久坐、吸烟以及高饱和脂肪和反式脂肪饮食。在新加坡多元美食环境中，许多受欢迎菜肴的浓郁风味都来自高饱和脂肪食材，这可能导致胆固醇升高。
好消息是？这些都是可改变的风险因素。通过调整饮食习惯并保持规律运动，完全可以降低LDL胆固醇。某些食物和营养素也在胆固醇管理中发挥作用——植物甾烷醇就是其中之一。
什么是植物甾烷醇？
植物甾烷醇是天然存在于坚果、水果、谷物等食物中的化合物，但含量极微。例如，100克番茄仅含约1毫克这类成分。形象地说，你需要一天吃掉约200公斤番茄才能获取2克植物甾烷醇。
美国国家脂质协会和英国饮食协会研究显示，每日摄入1.5克至3克植物甾烷醇（随主餐服用），可在两到三周内使LDL胆固醇降低7.5%至12%。不过效果因人而异，超过3克摄入量未必能带来额外益处。
吉琳教授解释，植物甾烷醇通过限制肠道对胆固醇的吸收来帮助降低LDL胆固醇。大部分植物甾烷醇会与未被吸收的胆固醇一同随粪便排出，长期坚持有助于降低LDL水平。
轻松获取每日所需甾烷醇
从日常饮食中获取足量植物甾烷醇颇具挑战。美禄Cholest Care为管理胆固醇人士提供了便捷选择，当作为均衡饮食的一部分饮用时，能提供经证实可降低LDL水平的剂量。每天两杯即可提供2克植物甾烷醇。
美禄Cholest Care采用鲜奶制作，不含防腐剂，获清真认证且无添加糖。其营养等级为B级，不含反式脂肪且饱和脂肪含量低，是护心优质选择。
该产品含有来自Benecol的植物甾烷醇酯，这是芬兰Raisio集团旗下的全球功能性食品品牌。据Benecol介绍，植物甾烷醇酯通过将植物甾烷醇与菜籽油结合制成。吉琳教授说明，这种脂溶性成分可添加至各种食品中，随餐食用可能有助于降低胆固醇。
她指出，植物甾烷醇酯在过去30年间经过80多项临床随机对照试验的广泛研究，未报告任何不良反应。
植物甾烷醇与均衡饮食
植物甾烷醇产品与有益心脏的健康生活方式及明智饮食选择结合使用时效果最佳。
吉琳教授建议用大豆油、葵花籽油和橄榄油等更健康替代品来取代饱和脂肪和反式脂肪。她同时强调通过豆类、水果、蔬菜和全谷物增加可溶性纤维摄入的重要性。为控制膳食胆固醇，她建议减少蛋黄摄入，增加植物性餐食。
对于服用植物甾烷醇酯产品的人士，她建议随主餐食用。"这样它们才能在肠道中发挥作用，减少胆固醇吸收——这个简单步骤可以成为您心脏健康日常的一部分，"她解释道。
美禄Cholest Care在各大超市、大卖场及通过F&N Life和F&N Life牛奶订阅计划在线零售，售价3.95新元。订阅美禄Cholest Care三周计划的用户将获得检测胆固醇水平的优惠券。具体条款与条件适用。
美禄Cholest Care不用于诊断、治疗、治愈或预防任何慢性疾病。效果因人而异。功能性食品应始终作为均衡饮食和健康生活方式的一部分食用。可能不适合孕妇、哺乳期妇女及五岁以下儿童营养需求。若正在服用降胆固醇药物，饮用前请咨询医疗专业人士。
