【编者按】在餐饮行业风起云涌的今天，连披萨巨头达美乐也迎来了高层地震。CEO突然离职，核心业务面临增长瓶颈，股价持续走低……这一系列变动背后，折射出传统快餐品牌在市场竞争中的挣扎与转型之痛。当披萨市场趋于饱和，巨头们该如何寻找新的增长点？从加码鸡肉品类到布局会员体系，达美乐的“去披萨化”战略能否破局？本期聚焦国际餐饮巨头的十字路口，看老牌企业如何在新消费浪潮中重寻生机。
达美乐披萨集团老板即刻卸任，此举旨在推动品牌进一步远离其核心披萨业务。
该连锁企业宣布，安德鲁·伦尼已辞去首席执行官及董事会董事职务，现任首席运营官尼古拉·弗兰普顿将临时接替其职位。
伦尼的突然离场并非无迹可寻——他曾向《金融时报》透露，英国披萨市场已接近饱和，该品类“已无巨大增长空间”。
今年九月，达美乐推出子品牌“Chick ‘N’ Dip”，瞄准英国市场对鸡肉品类急速增长的需求，目前该业务已扩展至约200个门店。
达美乐表示，明年仍计划在全网络更广泛地推广这一品牌。
然而，据PA新闻社了解，集团董事会与伦尼之间就核心披萨业务的经营重心及策略存在分歧。
周二，董事长伊恩·布尔直言，董事会“认为达美乐核心业务仍存在诸多推动增长与价值创造的机会”。
他进一步强调：“我们正全力物色合适的CEO，在新任CFO及更广泛领导团队的支持下，以严谨专注的股东回报为核心，引领增长战略的有序执行。”
本月初，达美乐坦言，由于通胀导致价格上调、需求受挫，过去三个月的披萨销量已出现下滑。
英国披萨市场的其他玩家同样压力重重——必胜客在英特许经营商进入破产管理程序后，已关闭68家门店。
达美乐股价近月来持续阴跌，过去一年累计跌幅已达14%。
（相关阅读：披萨巨头达美乐掌门突遭更迭，继任者悬而未决关税重压下，Dr Martens宣布在美国市场涨价Games Workshop展望盈利增长，股价应声飙升牛津街何以超越购物目的地，成为城市文化地标？）
伦尼在离任声明中表示：“过去两年能带领达美乐披萨集团前行，我深感荣幸。这一切离不开卓越团队与世界级加盟商的支持。”
“我们通过运营优化、产品创新与数字化转型，共同实现了市场份额的强劲增长。”
临时接任者弗兰普顿则坦言：“我期待与董事会、领导团队以及全体员工和加盟商携手，确保企业在未来数月持续夯实根基、服务顾客。”
“我们已启动多项增长与业绩提升计划，并将全力加速推进。”
“这些计划包括持续优化供应链、推进产品创新（含明年全系统推广Chick ‘N’ Dip）、以及为2026年忠诚度计划全面落地做好铺垫。”
