【编者按】超市巨头的一举一动，往往牵动着消费者的生活日常与行业风向。近日，英国老牌连锁超市Sainsbury"s在经历大规模自有咖啡馆关停、引发就业震荡后，迅速联手知名咖啡品牌Costa展开新布局——不仅以超过300万英镑的投资重开11家店，更计划创造上百个工作岗位。这背后，是零售业在成本压力与消费习惯变迁下的主动求变：从单纯售卖商品转向打造“购物+休憩”的一站式体验。当超市不再只是买菜的地方，而成为社区生活的延伸场景，这种“餐饮+零售”的融合模式，或许正预示着未来实体商业的新形态。以下带来详细报道。
一家大型超市宣布将在全英门店推行重大变革。Sainsbury"s正与Costa合作推出全新咖啡馆，这家咖啡连锁品牌已投入超过300万英镑，用于打造11家咖啡馆。此前，Sainsbury"s于2025年1月关闭了旗下全部61家自有咖啡馆，导致数千个工作岗位流失。超市方解释称，此举源于“成本环境异常严峻”，且大部分顾客并未养成经常使用咖啡馆的习惯。
本月初，首家全新的Costa Coffee咖啡馆已在朴茨茅斯法灵顿开业，创造了9个就业岗位。全部11家咖啡馆预计将带来超过100个工作机会，并为员工提供培训机会。除首店外，切姆斯福德斯普林菲尔德门店内的咖啡馆也已营业，另一家将于2月19日在斯温顿附近的布里奇米德开业。
这些咖啡馆是Sainsbury"s与Costa合作关系的进一步深化。目前，该咖啡品牌已在Sainsbury"s超市及加油站内设置了超过1000台Costa Express自助咖啡机。
Sainsbury"s生鲜食品总监理查德·克兰普顿表示：“我们深知，顾客希望在购物时能便捷地停下脚步，喝点东西、吃点小食或享用一顿简餐。我们相信，Costa Coffee门店将在Sainsbury"s超市内为顾客提供绝佳的体验机会。”
“因此，我们非常高兴能在现有合作基础上，于未来一年内在门店中推广这一令人期待的新选择，并期待听到顾客的反馈。”
此举紧随Sainsbury"s公布“升级版Sainsbury"s”新战略之后。该战略将聚焦食品业务、Nectar会员卡及便捷服务，以提升盈利水平。
Sainsbury"s首席执行官西蒙·罗伯茨称，该计划“正是重新发掘这家企业潜力的开端”。
从1月25日至2月1日，该超市将在部分门店及线上渠道，通过Nectar会员价活动，对精选的30多种乳制品、水果和蔬菜商品实行半价优惠。
