【编者按】在健康意识日益觉醒的今天，我们如何一眼看穿食品包装下的营养真相？英国正面临严峻的肥胖危机，超六成成年人处于超重状态，连小学新生都有十分之一被肥胖困扰。当琳琅满目的货架成为健康选择的迷宫，消费者权益组织Which?发出强烈呼吁：必须强制推行包装正面营养标签！红绿灯标签系统虽已存在十年，却因执行混乱、标识隐蔽而效果打折。这场关乎全民健康的标签革命，究竟能否照亮我们的购物车？让我们透过数据与争议，看清标签背后隐藏的饮食真相。
一家权威消费者监督机构紧急呼吁英国政府，强制规定所有食品包装正面必须标注营养标签。Which?组织在此番被称为"肥胖危机"席卷全国之际，发出了这项强烈倡议。
该组织强调，必须采取"更有效方案"帮助民众做出更健康的饮食选择。此项呼吁源于该机构的最新调研——尽管消费者普遍青睐红绿灯标签系统，但他们同时建议通过更醒目的位置和更大的尺寸来优化标识效果。
自2013年推行的红绿灯标签系统，运用绿色（低）、琥珀色（中）和红色（高）三色标识脂肪、饱和脂肪、糖和盐的含量，并附注卡路里信息。虽然主要制造商和零售商已自愿采用此系统，但在英国这仍非强制性规定。
然而Which?指出，该方案的实施缺乏统一标准。某些商店要么完全不使用红绿灯标签，要么提供的标签没有色彩编码。
该组织通过500多名购物者的移动设备收集数据，评估红绿灯系统服务消费者的实际效果。
三分之一（33%）的消费者表示，营养标签是他们查看包装时最先关注的信息。选购零食（56%）、乳制品（33%）和早餐谷物（27%）时，消费者最常参考红绿灯系统。近半数（47%）受访者认为这种标签直观易懂。
焦点小组讨论中，红绿灯系统脱颖而出成为最受青睐的食品标签方案，但参与者建议改进方向，包括扩大标识尺寸并置于更醒目位置。
Which?透露消费者还呼吁简化标签理解难度，例如使部分产品的建议食用份量更符合实际且标准统一。这家消费者权益捍卫组织正敦促政府推行强制性的包装正面营养标签制度。
建议通过提升标准统一性、增强视觉突出性、剔除易混淆元素，优化现有红绿灯系统以更好服务消费者。
Which?食品政策主管苏·戴维斯指出："英国正深陷肥胖危机，迫切需要改进包装正面标签系统，助力消费者做出健康选择。
"我们呼吁政府确保所有生产商和零售商使用包装正面营养标签，最佳方案是将其设为强制规定。研究显示民众仍最认可红绿灯营养标签，但现行系统亟需升级，使其更清晰简明，为消费者提供更优指导。
"新系统应由食品标准局和苏格兰食品标准局实施有效监管，让消费者对食品标签建立充分信任。"2022年数据显示，英格兰约64%成年人超重或肥胖。
去年11月曝出的数据显示，英格兰小学一年级学生中每十人就有一人肥胖，创下非疫情期间最高纪录。估算表明肥胖问题每年耗费国民医疗服务体系超110亿英镑。
卫生与社会关怀部发言人回应："本届政府正在推行现代化食物营养评分系统以遏制肥胖。这只是我们十年健康计划中应对肥胖危机的强力举措之一，该计划将把重点从疾病治疗转向预防。
"我们同时限制电视和网络垃圾食品广告，管控不健康食品的大容量促销活动，并强制要求报告健康食品销售数据。"
英国零售协会食品助理总监安德烈娅·马丁内斯-因查乌斯蒂表示："零售商始终走在营养标签推广前沿，持续提供健康生活建议。
"无论是通过红绿灯系统还是其他措施，整个行业全力致力于提升顾客健康水平，并持续探索最适合消费者的解决方案。"
