编者按：当能源、国民保险和最低工资等成本持续攀升，英国各地的酒吧正面临前所未有的生存危机。最新数据显示，超过八千家酒吧已陷入资不抵债的困境，近五千家被列入最高信用风险名单。一位数据爱好者用交互地图揭示了这场风暴中最脆弱的角落——从多塞特郡的“旭日酒吧”到伦敦街角的“狗与铃铛”，每家店背后都是社区文化的脉搏。财政大臣虽已宣布救助计划，但吧台后堆积的账单与愤怒的拒客告示，仍在诉说着传统酒馆与政策拉锯的悲歌。以下是全文编译：
能源、国民保险和最低工资上涨，正成为全英众多餐饮企业必须面对的成本压力。近期研究显示，成千上万家酒吧在预算驱动的高成本中挣扎。普华永道会计师事务所数据显示，目前有8605家酒吧处于净资产为负的状态，4800家被列入最高信用风险类别。一位名叫本·格林的数据爱好者，出于“对英国酒吧现状的数据化愤怒”，创建了一幅交互地图，标注出最可能倒闭的高危酒吧。
为实现这一目标，他调取了英国税务海关总署下属评估办公室的官方数据，该机构负责英格兰和威尔士的商业税率核定。通过对比2023年现行税率清单与2026年草案税率清单，并筛选出带酒吧的公共酒馆、客栈及小型酒店，他计算出各地酒吧从2026年4月起可能面临的商业税率涨幅。在行业组织警告大规模闭店潮后，财政大臣蕾切尔·里夫斯已宣布针对酒吧的救济方案。
此前数据显示，2025年最后三个月已有181家酒吧破产。格林的风险酒吧清单（未获官方机构认可）根据酒吧“困境指数”进行排名，其中被他标记为“彻底完蛋”的最高风险类别，依据其测算结果，包含了1267家最可能因税率上涨而倒闭的酒吧。
交互地图清晰展示了全英酒吧分布及其在致命税率压力下的风险等级。他还在新建网站上列出了英格兰与威尔士地区风险最高的酒吧名单。
根据格林的分析，受财政大臣政策调整影响最大的，是多塞特郡基督城的“旭日酒吧”。这家主打亚洲餐饮的酒吧餐厅，按2026年拟议税率计算，应课税价值暴涨了43,550英镑。
应课税价值是评估办公室对非住宅物业公开市场租金的估算值，地方政府据此核定商业税率。它并非实际税额，而是计税基数。
按格林研究结果，商业税率涨幅前十的酒吧及场所包括：
旭日酒吧（多塞特郡基督城）
金百合酒馆（沃里克郡纽尼顿）
狗与铃铛酒吧（伦敦王子街）
威克姆 Arms（伦敦上布罗克利路）
纽迪盖 Arms（沃里克郡贝德沃思）
虎蛾酒吧（贝德福德郡贝德福德）
凯瑟琳车轮酒吧（诺福克郡诺里奇）
天鹅客栈（西米德兰兹郡黑尔斯欧文）
都铎橡树酒吧（贝德福德郡斯托特福）
船旅酒吧（坎布里亚郡阿尔弗斯顿）
今年1月有分析指出，酒吧需要多售出8.25亿品脱啤酒才能抵消税率上涨压力。保守党称，英格兰和威尔士的独立酒吧平均每品脱利润仅13便士，每家需额外销售43,969品脱才能覆盖成本。
影子财政大臣梅尔·斯特里德爵士批评：“蕾切尔·里夫斯的商业税率上涨是对就业的又一次加税……工党曾承诺改革商业税率，如今却在惩罚企业、摧毁基础岗位、掏空我们的商业街。”
在酒吧行业的愤怒浪潮中，全英超千家场所已禁止工党议员进入。这包括蕾切尔·里夫斯所在选区的三家本地酒吧，它们明确表示在刚过去的圣诞期间拒绝其入内。
