据美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）透露，在过去的30天里，加利福尼亚州和内华达州两个州的牛中又出现了303例禽流感新病例。在加州弗雷斯诺一家商店的Raw Farm生奶样本中已经检测到这种病毒，促使加州公共卫生部（CDPH）于11月发布了召回令。
在斯坦尼斯劳斯县的Valley Milk simple瓶装奶牛场的一个散装罐中检测出流感a- H5N1（禽流感）病毒后，加州食品和农业部（CDFA）发布了全州范围的召回和检疫令。
CDFA强烈敦促所有消费者不要食用冰箱里残留的任何产品。此外，该机构还要求零售商立即将该产品下架。
召回令适用于所有“山谷牛奶简单瓶装生牛奶”和“DESI牛奶生牛奶”产品，包括那些以夸脱（32盎司）、半加仑（64盎司）和一加仑（128盎司）塑料罐销售的产品。受影响的产品在2024年12月23日至2024年12月30日的集装箱上标有代码日期。
到目前为止，还没有病例报告。
据美国疾病控制与预防中心称，人们担心食用未经巴氏消毒的牛奶（生牛奶）和用被高致病性禽流感（H5N1）病毒污染的未经巴氏消毒的牛奶制成的产品可能会将高致病性禽流感（H5N1）病毒传染给人类；然而，人类感染的风险目前尚不清楚。
与商店里出售的绝大多数牛奶不同，生牛奶没有经过巴氏消毒。巴氏杀菌是一种通过将乳制品加热到高温来杀死有害细菌和病毒的过程。
美国疾病控制与预防中心警告说，“食用生牛奶会导致严重的健康风险，尤其是对某些弱势群体。”沙门氏菌、单核增生李斯特菌、产毒大肠杆菌、布鲁氏菌、弯曲杆菌和许多其他细菌的爆发与生牛奶有关。
据美国疾病控制与预防中心（CDC）称，到目前为止，2024年已经报告了60例人类感染禽流感的病例。
人类感染禽流感的症状包括眼睛发红、流鼻涕、咳嗽、喉咙痛、呕吐、腹泻、身体疼痛、疲劳、吞咽困难或发烧。
此外，根据CDPH，感染禽流感最常见的途径包括：
洗手后用未洗手的手触摸眼睛、鼻子或嘴巴接触受感染的牛或其他动物的生奶被污染的物品或表面。
被感染的牛的生奶溅到眼睛、鼻子或嘴里。
饮用感染禽流感病毒的牛的生奶。
如果您遇到任何这些症状，加州公共卫生部建议立即联系您的医疗保健提供者或当地卫生部门。
