编者按：在通胀持续影响日常生活的当下，食品价格已成为牵动每个家庭神经的敏感话题。最新数据显示，美国东西部地区的食品开销呈现惊人差异——看似物价高昂的东北部并非“最烧钱”区域，西部多州反而默默占据食品开销榜首。这背后隐藏着劳动力成本、地理运输、本土化生产等多重经济逻辑。当我们拆解每周购物账单上的数字时，看到的不仅是区域经济格局的缩影，更是全球化供应链与本地化生产之间的微妙博弈。以下数据或许能为你提供一份“舌尖上的经济学”参考。
信息图表与数据公司Visual Capitalist发布的最新数据显示，尽管美国东北部常与高昂的生活成本挂钩，但许多西部州的食品杂货平均开销其实更高。
数据显示，家庭每周食品杂货账单最高的州更多集中在西部，而开销最低的地区则主要分布于南部。
过去一年间，食品杂货价格一直是舆论焦点。在经历多年通胀后，许多美国人正艰难应对居高不下的生活成本，前总统唐纳德·特朗普也曾承诺将降低食品价格作为其执政重点。
然而，尽管感恩节期间部分食品价格下降引发公众关注，但美国劳工部近期发布的消费者价格指数报告显示，2024年12月至2025年12月间，食品总体成本上涨了3.1%。
报告指出，肉类、禽类、鱼类和蛋类价格上涨3.9%，谷物和烘焙食品上涨1.5%，水果蔬菜则微涨0.5%。
夏威夷位居每周食品杂货平均开销榜首，当地居民每周超市采购支出高达157美元。
阿拉斯加以152美元位列第二，随后是加州（127美元）、华盛顿州（126美元）和佛蒙特州（124美元）。
康奈尔大学应用经济学与管理学教授哈里·凯泽向《新闻周刊》解释：“夏威夷因需从美国本土大量进口食品而成本最高”，阿拉斯加情况类似。他举例说，夏威夷90%至95%的饮用牛奶、奶酪及乳制品都依赖进口。
蒙大拿、爱达荷、俄勒冈、内华达、怀俄明、南达科他、科罗拉多、亚利桑那等西部州，以及佛罗里达、纽约、马里兰、新泽西、马萨诸塞等州也高于全国平均水平。
中西部和南部大部分地区的每周食品杂货开销则低于全国平均的119美元。
阿肯色、爱荷华和俄克拉荷马三州以111美元成为最低，其次是德克萨斯、堪萨斯和密西西比（112美元），北达科他、密苏里、田纳西、路易斯安那、西弗吉尼亚和宾夕法尼亚则为113美元。
凯泽指出南部食品价格较低的主因是“劳动力成本显著更低”，并补充说：“次要原因在于该地区能自产大量粮食，无需过度依赖国内其他区域的进口。”
部分州的食品开销涨幅尤为惊人。南达科他州2025年食品账单同比上涨12.6%，夏威夷增长9.6%，蒙大拿上升9.5%，阿拉斯加和华盛顿州也录得8.8%的年涨幅。
Visual Capitalist的数据来源于美国劳工统计局和食品成本指数，统计时间截至2025年7月8日。
康奈尔大学应用经济学与管理学教授哈里·凯泽向《新闻周刊》分析道：“全国食品账单差异首先源于食品运输成本高昂——食品通常体积大且需冷藏，导致运输费用攀升。其次，劳动力是杂货店主要成本，而各地劳动力成本差异显著，例如南部较低而北部较高。”
