DB酿酒公司正在试水新西兰首款零酒精桶装啤酒，公司总经理已暗示，若试验成功，这项技术将引领未来风潮。
该项目融合了DB酿酒师与品控团队的智慧，并得到欧洲喜力同事的技术支持。
尽管零酒精桶装啤酒在欧洲已进驻数千家门店，但在新西兰却受限于消费者偏好而未能普及。
与海外市场通常不将桶装啤酒存入冷藏库的习惯不同，新西兰人习惯饮用冰镇啤酒，这成为本土推广的关键障碍。
DB酿酒公司总经理彼得·哈特表示，此次试验可能成为新西兰零酒精啤酒的重要转折点。
“在欧洲，喜力0.0刚庆祝了第一万家桶装啤酒合作门店落地。我们预见未来新西兰每家酒吧都会配备零酒精啤酒专用酒头。”哈特说道。
“本次试验旨在确保人们能共享欢聚时刻——无论选择标准款、超低碳水款还是0.0零酒精款，同时保障啤酒品质，让商家有信心为顾客提供新鲜醇厚的现打啤酒，无惧酒精含量选择。”
哈特详解了试验采用的精密喜力设备：专用乙二醇系统经过调试，可精准测试液体在凝固前的极限冷却温度。
该系统还配备从酒桶到酒头的全隔热“管中管”设计，双层管道间充满恒温冷水以维持低温。
新西兰通常使用1℃的冷藏库储存酒桶，再通过-3℃的乙二醇管线冷却输送至酒头。
哈特强调，新技术专为保障产品质量、食品安全与稳定性而设计，这对新西兰消费者至关重要。
参与试验的两家门店将提供二维码，邀请顾客实时反馈饮品体验。DB团队可通过运营数据全程监控啤酒品质、温度与设备性能。
哈特表示，若试验成功，或将重塑新西兰市场对零酒精啤酒的认知。
“DB已是新西兰零酒精啤酒领域的头号供应商，旗下喜力0.0更是市场第一品牌。此次试验让我们有机会将领导地位推向新高度。”
“这是关键一步，帮助我们探索如何实现规模化发展，同时坚守啤酒品质，赋能餐饮场所迎接未来。”
汤姆·雷内尔是《先驱报》多媒体商业记者，专注报道中小企业、零售与旅游领域。
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