L’eto咖啡馆全天忙碌并不稀奇。多年来，这个在七个国家拥有40家餐厅的品牌吸引了大量忠实顾客，甚至接待了阿联酋副总统兼迪拜酋长谢赫·穆罕默德·本·拉希德和宝莱坞明星阿莉雅·布哈特。
2011年在伦敦苏荷区起家的一家小蛋糕店，如今已悄然在甜品之外确立了独特的品牌定位。创始人、英国酒店业企业家阿尔乔姆·洛金在西伯利亚的餐饮世家长大，L’eto于2016年进入迪拜后迅速赢得市场。
这家全天候餐厅以其色彩缤纷、注重健康的菜肴搭配华丽上镜的蛋糕而闻名，分布在阿联酋多个最繁忙的购物中心。今年四月，它在阿布扎比玛丽亚岛画廊购物中心开设了首家独立餐厅。以下是我的探店体验。
在商场里悠闲逛了一圈（包括停下来问路）后，我和用餐同伴终于找到了位于底层、靠近Rivoli店铺的餐厅。
这家提供酒水的门店摒弃了L’eto一贯明亮的咖啡馆风格，转向更沉稳精致的设计，仿佛让人忘记身在商场。雕塑感的编织装置缠绕在用餐区，四周点缀着橄榄树和热带植物。
品牌的招牌蛋糕与开放式烤架一同陈列，可惜我们到访时烤架当天并未启用。
虽然可以在室内或室外用餐，但天气稍显炎热，不太适合享用露台。于是我们选了一个舒适的角落，既能看见厨房，也能望见户外用餐区。
菜单与L’eto典型的咖啡馆风格大相径庭，转而推出高端火烤餐饮的菜品。咖啡馆以清淡小食、沙拉和蛋糕柜台著称，而餐厅概念则更偏重完整的用餐体验。
服务生阿琼从单点菜单中推荐了前菜，包括雪菜和恩杜贾黄油烤饼（44迪拉姆）、搅打瑞克塔奶酪（45迪拉姆）以及金枪鱼配甜椒（75迪拉姆）。
烤饼上桌时松软温热，像个小披萨，恩杜贾黄油和肉质雪菜带来浓烈的烟熏辣味。金枪鱼和甜椒因苹果醋的明亮酸度而达到平衡，金枪鱼意外地清淡，没有腥味和鱼味。
我们最爱的开胃菜无疑是搅打瑞克塔奶酪，搭配酸面包片。口感奶油般轻盈，蜂蜜恰到好处地中和了奶酪的酸味。
我发现饮品菜单几乎和L’eto咖啡馆一样，有鲜榨果汁、冰沙、抹茶、咖啡和茶。我点了草莓光泽胶原蛋白冰沙（51迪拉姆）和覆盆子梨汁（44迪拉姆），同伴选了百香果莫吉托（42迪拉姆）。
第一口就让人惊艳。冰沙口感均衡，尽管有枫糖浆和椰子奶油却不甜腻；覆盆子梨汁稍微甜些，但组合依旧和谐。同伴的莫吉托中薄荷和百香果比例得当，是温暖夜晚的轻松之选。
可惜烤架没开，我们无法尝到“火与烤”区域的菜品。于是选了牛肉肉酱扁平意面（125迪拉姆），用12小时慢炖的安格斯牛肉制作，以及Jeanre汉堡（97迪拉姆），搭配南非烤肉风味的双层肉饼和薯条。
汉堡很对味，肉饼按我的喜好烹饪，只是奶油面包略显干涩，相比肉质不够完美。
我这个重度意面爱好者和同伴对牛肉肉酱意面不太满意。安格斯牛肉虽鲜嫩多汁，但整道菜感觉欠缺。我希望能有更多酱汁，同伴则觉得意面可以再软些。
甜品环节，我们选了蛋糕架上的招牌牛奶焦糖切片（66迪拉姆）和常规菜单中的泡芙（58迪拉姆）。
奶香浓郁却不甜腻，前者证明了它为何是品牌最受欢迎的蛋糕之一。而泡芙搭配榛子冰淇淋、黑莓果酱和白巧克力甘纳许，同样令人难忘，为夜晚画上圆满句号。
L’eto长期以来是阿联酋各地休闲午餐、咖啡聚会和快速甜点的可靠选择。其餐厅概念通过提升装饰与菜品，打造出适合更长夜晚的用餐体验。
L’eto餐厅位于玛丽亚岛画廊购物中心，每天中午至凌晨2点营业。可致电02 679 4222预约。
本文为餐厅邀请探店体验
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