米勒和卡特餐厅的服务员发起了一项请愿，要求阻止公司每月从他们的小费中收取数百英镑来“帮助支付其他员工”。
这家牛排公司推出了一项付费政策，迫使服务员与厨房、酒吧和管理人员分享他们的大部分小费，但不包括总经理。
在卡迪夫湾、卡迪夫市中心和斯旺西的基莱，已经有6725人签署了一份请愿书，要求停止这项政策。
据称，这项政策要求服务员上交的小费相当于他们餐桌总销售额的1.5%，而不管他们赚了多少小费，这让服务员们害怕“欠下小费”。
“小费债务”指的是，如果员工得到的小费不足以支付总销售额的百分比，那么所欠的小费将从未来轮班的小费中扣除。
布赖恩?辛普森联合请愿活动的组织者之一,给我们回建议,说:“以前,服务员必须“倒”厨房和酒吧大约20 - 25每分的技巧。
“现在他们必须找到2%的总销售额，这是一个巨大的增长，这意味着一些人已经欠下了小费。”
他们不可能维持的水平建议他们将收集补贴穷人工资的厨房和酒吧的团队。
米勒和卡特表示,每个分支“民主决定自己的提示分配政策”通过投票表决。
但卡迪夫的员工抱怨说，后勤人员的数量超过了前台团队，因此投票被扭曲了。
团结工会的支持下,他们呼吁首席执行官菲尔城市实现真正民主公平的建议委员会当选在每个餐馆没有管理干预”。
团结在一份声明中说:“一个星期前,80%的工人Miller &卡特在卡迪夫餐馆发出了一个集体不满的首席执行官米切尔&管家对不公平的政策。
“几天之内，他们的工作时间减少了60%。”
这家连锁餐厅否认这种不满与工作模式的转变有任何联系。
在投诉之后，Miller & Carter确认其在威尔士的一些餐厅将在投诉之后“重新进行投票程序”。
米勒和卡特的一位发言人说:“没有改变决定的分配中所采取的方法技巧Miller &卡特。建议是完全不真实的。
“目前有124 Miller &卡特场馆在英国。每个网站的每个团队民主地决定自己的小费分配政策。
“场馆内的一些团队可能会采取类似的选择，但这些选择取决于所有企业的每个团队，他们每年都会投票一次。”
最终决定投票选项是个人团队,到目前为止,有超过70个变异在米勒和卡特的团队分发小费。
总经理不参与投票，也得不到小费的好处。鼓励所有其他工作人员参与如何在团队中分配时间的年度过程，以确保所有人都公平。
“员工永远不会被要求从自己的工资中支付小费。”“虽然投票过程是公平的，但我们可以确认，威尔士的商家将根据反馈重新进行小费分配投票。”
