克赖斯特彻奇INATI餐厅的甜点太好吃了，旅行作家莎拉·波洛克决定五年来第一次放纵一下自己对甜食的喜爱
说一个人五年没吃过甜点听起来有点夸张，是为了给故事增添戏剧性。然而，如果有什么不同的话，这是一个保守的猜测，因为老实说?我不记得了。
了解我的人不会对此感到惊讶。无论是生日蛋糕还是海滩旅行时停下来吃冰淇淋，都不要费心提供“滑动”或“一半”，我将完全跳过它。
我是为了一堆纠结的“为什么”才这么做的，但这么说吧，我对甜食不太感兴趣。至少，那是在我走进西蒙·利维(Simon Levy)的厨房(也被称为INATI)之前。
这家克赖斯特彻奇餐厅的名字“The reo”的意思是“分享一份食物”或“与众不同、令人兴奋”。
当你提到这个地方的旅游计划时，当地人一定会给你留下深刻的印象。在短短六年的时间里，这个地方在新的官方大富翁ōtautahi基督城董事会上赢得了一个非常抢手的位置。然而，作为一个不认为自己是美食家的人(参见前面提到的甜点干燥期)，我对丈夫的热情期待比这顿饭本身更兴奋。
对于一家高档餐厅来说，这种体验通常已经足够了。晚上7点，我们推开位于市中心赫雷斯福德街(Heresford St)的黑色大门，迎接我们的是热情的微笑，还有人主动提出拿走外套。然后我们从矩形餐厅的一端走到另一端，来到一个小酒吧，食客们可以在那里等桌子。
在我们的左边，四人一组坐在一排桌子旁，桌子沿着落地窗排列。在我们的右边，十几位就餐者坐在高大舒适的椅子上，旁边是一条围绕着长长的开放式厨房的高高的金条。毫无疑问，从声音(脂肪的嘶嘶声、刀的咔嚓声、锅的咔嚓声)、运动和纯粹的能量来看，它是房间的中心。在晚上的这个时候，INATI的晚餐服务已经很到位了，从吧台的一个地方看，它看起来很像一场芭蕾舞;每个服务员和厨师都动作迅速，步调一致，令人满意。
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尽管我觉得自己穿着裙子和高跟鞋很漂亮，但在爬上吧台座位的过程中，我失去了一定程度的礼貌，但从视野来看，这是值得的，这里的景色与厨房里的人的视线齐平。我们落座后，列维突然出现，热情地欢迎我们，起初我还以为我们以前见过面，我不记得了。唉，他和他的妻子丽莎(Lisa)只是友好的人，在许多美食、美酒和顶级玩笑的过程中，他们感觉就像老朋友一样。
我之所以不喜欢花哨的美食，是因为价格和口味。作为一个视食物为燃料的人，从口袋里掏钱买一些繁琐、复杂的菜，而这些菜看起来不太好吃，这是不合理的。
在INATI，我很高兴在最美味的时尚中被证明是错误的，一堆菜像艺术品一样被摆上，但味道如此之好，我必须在看起来有礼貌和用餐具刮干净盘子之间做出决定。我选择后者。
当甜点(或INATI菜单上所说的“甘露”)上来的时候，我想把所有的假设都抛到脑后，试一试甜点。
最后一盘是一个网球大小的光滑的牛奶巧克力球，周围是金色的蜂窝状碎屑。用勺子用力敲打几下后，巧克力裂开，露出一层海绵状的白色棉花糖，上面覆盖着一团麦芽焦糖巧克力酱。
INATI的“牛奶巧克力马尔济斯软糖泡芙”本身的艺术性就令人印象深刻。但是味道呢?我不是美食作家，所以不会试图描述质地和甜味的完美平衡。我可以说，吃了几口之后，当我丈夫想再尝一口的时候，我和他的勺子发生了冲突，就像一个骑士在捍卫他们的宝藏一样。他咯咯地笑了，以为这是个玩笑。我把盘子拉到够不着的地方。当然，我们是在度蜜月，我也爱他，但爱是永恒的，而这段甜蜜时光转瞬即逝。
至于我是否真的把盘子擦干净了，这是我、我丈夫和我们的新伙伴西蒙之间的秘密。
