令人垂涎欲滴的千层面是在漫长的一天结束时品尝的完美菜肴,在全国各地的家庭中成为备受喜爱的经典。
当我们迎来凉爽的月份时,舒适的食物又回到了菜单上,许多人都在寻找丰盛的家常菜,这些菜很简单,可以放在一起,作为工作日晚上的盛宴。
尽管它可能很复杂,BBC美食频道“最简单”的千层面食谱简化了过程,邀请烹饪新手和经验丰富的家庭厨师一起掌握这道典型的意大利菜。
烤宽面条的基本组成部分是:意大利面、肉酱和酱汁,掌握这些基本成分至关重要。
仅仅15分钟的准备时间和25到30分钟的烹饪时间,千层面的魅力是不可否认的。
据《镜报》报道,指南中写道:“孩子们会喜欢用条纹培根、牛肉末、鲜奶油酱和粘稠的马苏里拉奶酪来制作最简单的烤意大利面。”
在本已美味的千层面上再上一层,在肉酱中加入培根以增加风味,再加上大量的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪,会让你的千层面变得难以抗拒。
一汤匙橄榄油
两片烟熏培根
一个洋葱,切碎
一根芹菜,剁碎
一个中等大小的胡萝卜,磨碎
两瓣蒜,剁碎
500克牛肉末
一汤匙番茄泥
两罐400克的碎番茄
一汤匙蜂蜜
500g新鲜鸡蛋千层面
400毫升鲜奶油
125克马苏里拉奶酪
50克帕尔玛
一大把罗勒叶
要做这道简单的经典菜肴,首先在一个大锅里加热油,把培根切成小块,然后加入。
几分钟后,加入洋葱、芹菜和胡萝卜,用中火煮五分钟,偶尔搅拌一下,直到它们变软。然后,加入大蒜,再放一分钟。
下一步是将肉末加入锅中,用木勺将其打碎,让其变黄约六分钟。
炒成褐色后,加入番茄泥,煮一分钟,确保它与牛肉和蔬菜充分融合。
接下来加入切碎的西红柿。为了确保没有浪费,用半罐水清洗每个罐子,然后倒入锅中。
在用小火炖20分钟之前,加入蜂蜜使其变甜并调味。
将烤箱预热到200摄氏度/180摄氏度。在烤盘或砂锅菜的底部涂上一些肉酱汁来组装千层面。
在上面铺上两层千层面,必要时可以重叠,然后再加酱汁和另一层意大利面。
再做两层,最后加一层意大利面。
在一个碗里,用两汤匙水稀释鲜奶油,直到它变得光滑,可以倒出。淋在意大利面上,然后撒上马苏里拉奶酪。
撒上大量的帕尔马干酪,烤25到30分钟,直到金黄冒泡。最后用罗勒叶装饰。
美食爱好者们渴望尝试这个简单而美味的食谱,一位粉丝惊呼:“严格按照食谱做,结果非常棒。我吃过的最好吃的千层面!”
另一个人也表示赞同,说:“很好,真的很好吃,家人都很喜欢。”