“你能再洗一会儿米吗？”你洗手了吗？”
大多数母亲会接受21岁儿子提出的这些问题吗？
然而，我在那里，辛苦地将白色寿司米饭重新冲洗了“至少30秒”。
我已经洗手了。当然，我有。
“是的，大厨。”我说。
在大学四年后，我的儿子在4月份回到了家里，在继续他的网上学习的同时重新加入了这个家庭。独立生活后，他对烹饪产生了热爱，或者至少是对自己的烹饪产生了热情，专注于有肉、脂肪、淀粉、大蒜、更多大蒜（“非常健康”）和辣得让人痛苦的香料的饭菜。他哥哥喜欢这些晚餐。他父亲和我悄悄地在餐桌上加了烤西兰花和炖菜，让我们对自己的饮食选择感觉更好。大多数情况下，我们很高兴别人在做饭，而且很好吃。
21岁时，我还没有独立生活过。外祖母在我四岁时搬来我家，她和母亲霸占了厨房，调制美味佳肴。我知道要远离。遥远。有一次，他们允许我做一顿家常菜，我的老师大胆地称之为“鲑鱼国王”，包括鲑鱼罐头、白面包、面粉和坎贝尔奶油芹菜汤。我奶奶病得很重，我母亲把这道菜改名为“沙门氏菌国王”。我在厨房里的放逐是铁板钉钉的——对于那些喜欢罐头鱼幽默的人来说，这是水银。
我决定用不同的方式对待我的孩子，鼓励他们使用我们的整个家，包括厨房。也许他们长大后会喜欢做饭，而不是像我一样害怕做饭。
它工作。我最小的儿子在他的烹饪生涯中是一个旋转的苦行僧。他对尺寸、时间和食材都一丝不苟，但我们的厨房在他的一次治疗后就像天启一样。当他在处理鸡肉后洗手时，他会在柜台和地板上留下水坑。“你洗手为什么那么——粗暴？”我问。
妈妈,“效率。我希望它们干净，但我需要尽快回到平底锅上。”
是的,厨师。
当我和丈夫准备饭菜时，我们会边做饭边打扫，这样当我们坐下来吃饭时，就不会有脏锅、平底锅、碗、器具和小家电在我们的视线范围内浮现在柜台上。我们的儿子更喜欢搞得一团糟。一堆没洗的东西不会对他们的用餐乐趣产生负面影响，只会对我们的用餐产生负面影响。
所以，在最近的一个下午，为了控制混乱，我主动提出担任副主厨，而我21岁的儿子则在努力准备“健康的”炸鸡腿（“妈妈，我用的是鳄梨油”）和芝麻和海带碎白米饭。事实是，我主动提供帮助的另一个原因是，这给了我一个越来越难得的机会，在我孩子的人生阶段，当你不再喜欢和父母一起出去玩的时候，我可以和他在一起。
在洗完米饭后，他指示我做各种各样的事情：“请在碗里打几个鸡蛋给我。不，要一个更大的碗。”
“请搅拌糖和米醋，直到看不见糖为止。”
这需要圣人般的耐心，而我通常没有这种耐心。
“请洗这个盘子。砧板？另一块砧板？这把刀——我还需要这把刀，但它上面沾满了生鸡肉。”
每次请求之后，我都会说：“好的，大厨！”
我已经看了三季的电视剧，并且很喜欢，所有在餐厅工作的角色都称对方为“厨师”，无论是厨房准备、服务、维修还是厨师长，我都很高兴。我喜欢这种“我们在一起”的心态，并希望它能在我们的厨房里得到呼应。在我说了第三次之后，儿子得意地笑了：“是的，大厨！”——或许他是想擦掉鼻子上的一团滚烫的鳄梨油。我选择相信我让他笑了。
一开始可能紧张的角色转换演变成友好的雇主/员工关系。我把厨房收拾得干干净净，他则专心做饭。我开始预测他的需求，随着准备工作的进行，“是的，厨师”他。在我们冲向终点线的过程中，也就是晚上7点的晚餐，我突然意识到，每一句“是的，厨师！”我说的是厨房话，意思是“我爱你”。
成年子女，至少是儿子，通常不喜欢被母亲滔滔不绝地说。有机会告诉我那脏兮兮的、会设计盘子的儿子，我欣赏他的技巧和体贴，我很高兴他能回到他的“原始家庭”，只要他决定留下来，我就很高兴。只要有机会，我愿意做他的副厨。
当我们家的其他人坐下来吃饭时，我对儿子说：“一切看起来都很棒，亲爱的。”
他弯下腰，用刚洗干净的手指，煞费苦心地把海藻碎屑撒进米饭里，然后轻声说：“谢谢你，大厨。”
这就是母亲所需要的全部营养。
