华盛顿，12月20日——周四，美国官员表示，30年来，美国首次重新定义了“健康”食品的定义，将白面包等食品从名单中删除，同时欢迎鸡蛋和鲑鱼等营养丰富的食品。
这一举措的背景是，与饮食有关的可预防慢性疾病的国内危机日益严重，专家警告称，需要立即采取行动。
美国食品和药物管理局（FDA）也宣布正在开发一种新的标志，以帮助制造商快速向消费者发出食品符合“健康”标准的信号。
FDA高级官员吉姆·琼斯告诉记者：“在美国，包括心脏病、癌症和糖尿病在内的与饮食有关的疾病是导致残疾和疾病的主要原因，也是美国人在高收入国家中预期寿命最低的原因之一。”
令人震惊的统计数据凸显了这个问题的紧迫性：77%的美国人摄入的饱和脂肪超过了建议摄入量，63%的人摄入的添加糖超过了限制，令人震惊的是，90%的人摄入了过多的钠。
近80%的人缺乏乳制品、水果和蔬菜。
琼斯补充说：“健康声明已经更新，以确保消费者能够在食品标签上获得更完整、准确和最新的营养信息。”
根据新规定，标注为“健康”的食品必须含有一定数量的FDA膳食指南推荐的一种或多种食品，如蔬菜、蛋白质、乳制品或谷物。
他们还必须控制饱和脂肪、钠和添加糖的摄入量。
FDA的克劳丁·卡瓦诺强调，并非所有的脂肪都是一样的。当最初的规则在20世纪90年代推出时，“重点是降低所有脂肪。如今，重点是减少饱和脂肪，同时认识到健康脂肪的好处。”
这种转变意味着牛油果、坚果、种子、高脂肪鱼、鸡蛋和橄榄油现在符合“健康”的标准。
相反，含糖水果零食、高糖零食棒、强化早餐麦片、高添加糖的酸奶或水果潘趣酒——所有这些之前获得的标签——不再被列入黑名单。
卡瓦诺说，一旦引入，这个新标志将成为“一个快速的信号，让消费者，包括那些不太熟悉营养信息的消费者，能够识别出健康饮食模式的基础食物。”
然而，美国食品和药物管理局并没有提供该标志何时准备就绪的时间表。
候任总统唐纳德·特朗普（Donald Trump）提名的卫生部长小罗伯特·f·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）对推广健康食品和饮食习惯表现出了浓厚的兴趣，这表明这个问题可能仍将是新一届政府关注的焦点。(法新社
