根据最新公布的联邦记录，三家猪头肉熟食厂因不卫生而被引用，包括昆虫、霉菌和“不明粘液”。新的发现表明，卫生问题并不局限于该公司去年因致命的李斯特菌爆发而关闭的工厂。
这些检查记录是应美联社（Associated Press）和其他新闻机构《信息自由法》（Freedom of Information Act）的要求而公布的，它们似乎与弗吉尼亚州贾勒特（Jarrett）工厂发现的一些问题类似。该工厂在至少10人因食用含有李斯特菌的野猪头（Boar's Head）产品而死亡后关闭。
这些工厂位于印第安纳州的纽卡斯尔；阿肯色福雷斯特城；和弗吉尼亚州的彼得堡——被美国农业部列为问题，如天花板、地板和墙壁上的霉菌、“不明粘液”和“大量昆虫”。文件显示，美国农业部检查人员在这三家工厂发现的问题最早可以追溯到2019年。
野猪头没有立即回应哥伦比亚广播公司新闻的置评请求。该公司对美联社表示，这三家工厂的违规行为“不符合我们的高标准”。该公司的剩余工厂继续在美国农业部的正常监管下运作，野猪头补充说。
三家核电站的其他问题还包括：
绿色“霉菌或藻类”
各种表面的“干肉渣”
“滴落凝露”落在食物和其他表面
油漆剥落和脱落，以及生锈
位于密歇根州纽荷兰的第四家工厂的检查记录没有显示出类似的卫生问题。
新公布的记录“确实令人担忧”，非营利倡导组织美国消费者联合会（Consumer Federation of America）的食品政策主管托马斯·格雷米恩（Thomas Gremillion）说。
“有些人决定不吃熟食肉是合理的，”他说。“像野猪头这样的公司，他们应该赢得消费者的信任。”
在位于弗吉尼亚州贾勒特的野猪头（Boar's Head）现已关闭的工厂，检查人员发现了数十起违规行为，包括设备上的剩余肉、霉菌和霉菌积聚、熟食肉内部和周围的昆虫，以及工厂地板上的血迹。
在1月10日发布的一份关于去年李斯特菌爆发的报告中，美国农业部认为贾勒特工厂的“卫生措施不足”是一个促成因素。其他问题包括工厂的结构问题，如裂缝、洞和破损的地板，这些问题可能会保持水分并导致潮湿，以及建筑物的生锈、嵌缝剥落和其他问题。
美联社对这篇报道也有贡献。
