今年的10月24日，一定要带着你的棕色午餐去上班，因为这是国家博洛尼亚日!每个人最喜欢的加工午餐肉都有自己的节日。博洛尼亚是以意大利城市博洛尼亚的名字命名的，但在意大利，人们把它叫做摩泰台拉香肠，这是一种里面有猪油和胡椒的香肠。美国的博洛尼亚，正如你可能已经注意到的，是明显不同的，但同样受到全世界的喜爱。
而国家的历史博洛尼亚日可能很短，但博洛尼亚的历史却漫长而持久。例如，在1661年，摩泰代拉(博洛尼亚的欧洲表亲)就受到了保护，教皇决定给猪肉下一个明确的定义，以区别于其他较低级的带大块脂肪的细碎猪肉。 在美国，博洛尼亚是没有脂肪块的摩泰台拉。它卖100英镑棒球场馆，午餐柜台，熟食店，锡罐里，还有肉店的玻璃柜里。它可以油炸，也可以和泡菜、洋葱、西红柿和生菜一起放在烤面包上。它可以和厚厚的切达干酪片和白面包一起冷饮。它可以切碎，与碎的、煮熟的鸡蛋、蛋黄酱和蔬菜混合，做成博洛尼亚沙拉。 不管你有多喜欢它，博洛尼亚很可能是在20世纪初随着大批德国移民来到美国的，在他们定居的地区，博洛尼亚成为了一种事实上的美食-中西部，阿巴拉契亚，宾夕法尼亚州和南部部分地区。 从那时起，它迅速站稳脚跟，成为美国最受欢迎的食物之一。1928年最酷的事情是关于切片面包
1928年，面包切片机的商业化永远改变了美国人的饮食方式。在大萧条前的美国，博洛尼亚三明治从几乎只在熟食柜台才能买到的东西变成了一种自制的袋装午餐。
1929-1939没什么令人沮丧的布特博洛尼亚
在大萧条时期，博洛尼亚是美国人最容易买到的食物之一。它价格实惠，而且可以保存很长一段时间。这使得博洛尼亚三明治成为许多美国人的中流砥柱，也是它如何赢得了在困难时期消费的声誉。
1963年正式宣布博洛尼亚
1963年，纽约教育委员会将博洛尼亚列为官方午餐，帮助全国最大的公立学校系统的孩子们吃饭。
1974年，我的腊肠有了名字
奥斯卡·迈耶(Oscar Meyer)制作了有史以来最成功、播放时间最长的广告之一，其中一个孩子在钓鱼，唱着一首关于他的腊肠如何被命名为奥斯卡·迈耶(Oscar Meyer)的广告歌。
是10月24日吗?如果是这样，那么是的! 除了国家博洛尼亚日?这一天还有很多有趣的节日，包括德雷克的生日。 这是一个很好的问题!我们推荐博洛尼亚香肠配摩泰台拉香肠，上面是黎巴嫩博洛尼亚，也许还有一些朋友的博洛尼亚。
除了用两片面包夹着吃，你还能怎么庆祝博洛尼亚日呢?但在这一天，为什么不尝试一些新的东西呢?为什么不煎一下，再在上面放一个鸡蛋呢?或者把你从不使用的帕尼尼榨汁机拿出来，在上面放一片切达干酪。
没错，你不需要一个巨大的流水线来做你自己的腊肠。事实上，腊肠甚至不需要那么多配料。你所需要的是碎牛肉，一种以糖为基础的腌制混合物，大蒜和洋葱粉，最后，要有独特味道的液体烟。把它们混合，塑形，然后扔进烤箱。一小时后你就能吃到自己的大腊肠了。
这不是玩笑，这是真的。博洛尼亚蛋糕就是它的名字。你把腊肠切片，分层，用奶油奶酪做糖霜。洒上一些罐装奶酪作为装饰，和饼干一起食用。这可能看起来很疯狂，但你肯定会有最令人印象深刻的派对拼盘——除非有人带来热狗雕塑。
博洛尼亚，芥末，白面包，这三种食材构成了经典的学校午餐的基石。孩子们喜欢吃博洛尼亚。搭配奶酪串和一些水果零食，你可以保证你的孩子将有足够的能量度过一天。
博洛尼亚不仅仅是奥斯卡·迈耶，博洛尼亚实际上有各种各样的风格和口味。我们已经讨论了一点摩泰台拉，但也有德国博洛尼亚和黎巴嫩博洛尼亚，它们明显不同。甚至还有一种叫polony的东西，在南非很流行。
当然，健康饮食很重要，但有时你不得不沉溺于罪恶的快乐中，这就是博洛尼亚毫无歉意地拯救你的地方。在一个所有东西都不含胆固醇或不含脂肪的世界里，博洛尼亚不怕做自己。话虽如此，如果你喜欢的话，它是无谷蛋白的。
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