安卡拉，9月21日(新华社)——第八届安卡拉咖啡节吸引了成千上万的咖啡爱好者，以众多的品牌和活动来庆祝传统和现代的咖啡文化。
成千上万的咖啡爱好者聚集在一起参加周五开始的咖啡狂欢节，这已经成为首都文化日历上的一项重要活动。
据组织者介绍，为期三天的咖啡节将传统和现代咖啡的做法结合在一起，有163个品牌和小咖啡馆参展，吸引了近1.5万名与会者。
游客有机会品尝手工酿造，探索先进的咖啡设备，并参加品尝和比赛。
“全国各地对咖啡的兴趣越来越大，”伊斯坦布尔一家咖啡品牌的创始人比拉尔·埃金奇(Bilal Ekinci)说。Ekinci以前是一名土木工程师，现在经营着四家商店，并提供咖啡师课程。他指出，咖啡热潮催生了许多迎合现代人口味的新企业。
虽然第三波咖啡馆主导了这次活动，但被联合国教科文组织认定为文化遗产的传统土耳其咖啡仍然是一个重点。当地商家正在寻找创新的方式来吸引可能更喜欢国际连锁店的年轻消费者。
“我们正在将旧方法与新的质量标准结合起来，”安卡拉Kuzgundokuz的咖啡师哈利勒·奥泽尔(Halil Ozer)说。他指出，15年来，不同人群对咖啡的喜爱有所增加。
节日还包括各种各样的活动，从拉花艺术示范到芳香杯，展示了
rkiye丰富的咖啡遗产正在进入一个令人兴奋的新阶段。
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