12月的第一个星期五，也就是今年的12月2日，是调酒师感谢日，我们迫不及待地想要分享我们对这些服务员的爱!这些调酒师(也被称为调酒师、调酒师、酒侍、酒吧厨师)让我们流连于此，为我们提供饮料和食物，陪伴我们，甚至分享一两个故事。我们要向那些在我们最喜欢的餐馆、酒吧和酒馆里熬夜侍候吧台的人们敬酒。
这个职业可以追溯到恐龙在地球上漫游的远古时代。只是开个玩笑!但他们确实存在于古希腊和罗马，在公共酒吧工作，这些酒吧兼作社交聚会场所。这些人工作了几个世纪，在15世纪(欧洲)通常被称为“客栈老板”。调酒师通常是酒馆老板或客栈老板(男性或女性)，他们会自己酿造酒。由于酒精在早期是不受欢迎的，所以这个职业的名声不好。
多年来，酒馆和类似的地方成为作家和专业人士开展业务的重要场所，调酒师获得了更高的社会地位。随着殖民化的增加，调酒师开始出现在新大陆。
19世纪给美国的调酒界带来了许多变化。这在全国范围内成为一个受人尊敬的职业，甚至是收入最高的职业之一。据说，当时著名的酒保杰里·托马斯赚的钱比当时的美国副总统还多
20世纪，美国禁止非法销售、消费、生产和运输酒精，全国著名的酒吧被非法的地下酒吧所取代。调酒师找到了其他职业，或者移居到伦敦和巴黎等大城市。怀念故地重游的美国饮酒者光顾这些地方的频率如此之高，以至于这些城市出现了“美国酒吧”。伦敦的萨沃伊(Savoy)和巴黎的丽兹(Ritz)等酒店成为鸡尾酒的热点;他们的酒吧总是提供美味的新混合物。回到美国的地下酒吧，新的饮料和鸡尾酒被发明出来。在禁酒令时代，杜松子酒和奎宁水就是这样一种发明。
禁酒令被推翻后，酒吧和鸡尾酒厅在美国遍地开花。调酒学校也纷纷开业，越来越多的人开始选择调酒作为职业。
水手杰瑞·朗姆创立了调酒师感谢日，以纪念所有从事这一职业的人。他们特意选择了12月初，因为感恩节和新年前夜是调酒师最忙的时候，周五也是。水手杰里也一直在请愿将这一天宣布为调酒师的带薪假期。该品牌还与其他组织合作，举办特别活动和比赛，并举办投票比赛，以选出全国最好的调酒师。他们之前甚至为调酒师提供免费的披萨、衣服和回家的出租车。
1862年第一本关于调酒的书
被称为美国调酒业教父的调酒师杰里·托马斯(Jerry Thomas)撰写了《Bon Vivant’s Companion》或《调酒师指南》(the Bartender’s Guide)，其中包括马提尼和其他著名饮料的书面配方。
1882年《酒保手册》
另一位著名的调酒师“院长”哈里·约翰逊出版了一本手册，其中首次提到了经典的金酒马提尼——搅拌，而不是摇晃。
1979年，《大都会》杂志诞生
这款著名的饮料是由两位调酒师发明的——纽约的托比·切奇尼和后来的调酒师戴尔·迪格罗夫(他在原来的配方中加入了一层燃烧过的橘子皮)。
2011年我们的日子到了!
Sailor Jerry Rum创立这一天是为了向美国各地的调酒师致敬。
国家“调酒师日”是“调酒师感谢日”的另一个名称，在12月的第一个星期五举行。这一天也不是调酒师们为了让我们的休闲体验变得美好而付出的一切。
世界调酒日是一个国际性的节日没有什么值得庆祝的调酒师。每年的2月24日举行。
一些建议包括称赞他们的调酒技术，承认他们对手头工作的关注，尊重他们，信任他们的工作，接受他们的建议。此外，要举止得体，避免成为坏顾客。
让他们知道为什么他们是你的最爱。分享你对出色工作的感激之情，看着他们高兴起来。
和大多数重要的姿态一样，心意才是最重要的。以你喜欢的任何方式向你在这一天遇到的酒保表达你的感激之情。给比平时多的小费(他们收入的很大一部分来自小费，所以多给一点是一个可爱的举动)，请他们喝一杯(如果他们接受的话)，或者只是一起开怀大笑。
在适当的时候乘坐出租车，避免成为令人讨厌的醉汉，并遵守规则。作为一个模范赞助人，你减轻了他们的头痛，同时也保证了安全!
我们很想走进这家伙的酒吧显然每个人都知道你的名字。
这位强大的女士可以轻松地接待任何类型的顾客，为你斟酒(并像专业人士一样为她自己斟酒)——我们提到过她拥有并经营着这家酒吧吗?
这位年轻的酒保在人群中表演，展示了他的“技巧”，这仅次于他的魅力。
Lil上酒，喝掉自己的一杯，让吵闹的顾客闭嘴，同时在酒吧里为一大群人吹捧她的新员工……所有这些都在被介绍后的前两分钟完成。
这个潜水酒吧的老板是最坏的酒保中最好的一种——小气，有点恶心，但很可靠——他总是保持着他的大麻，有时这就是顾客来的原因。
调酒师做的不仅仅是给我们倒一杯酒——他们提供安静的支持，一个不加评判的耳朵，一个负责任的肩膀。他们的努力需要得到这种认可。
他们听到我们所有的悲伤(有意或无意)。应该有一个特别的日子来表示有人也关心他们。
当这个职业出现时，这些年来人们对它的看法发生了怎样的变化，为了给你创造有趣的饮料，我们做了多少研究——在了解了这一切之后，我们对这个职业有了新的尊重，我们相信你也一样!
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