没有什么比吃一份美味的培根三明治当早餐更好的了，但是在煎锅里煎培根可能会让人沮丧，因为热油会在烹饪时溅起并吐出来。
在炉子上煮培根既脏又费时，之后还要清洗油腻的平底锅，尤其是你必须把盘子放在水槽里浸泡的时候。
畅销书作家、The Stay At Home Chef网站的创始人雷切尔·法恩斯沃思（Rachel Farnsworth）分享说，得到完美培根的“最简单、最干净”的方法就是放弃煎锅。
她说：“我们喜欢培根，但它很痛苦。在我们说“够了”之前，我们能忍受多少件油渍衬衫和被炸油弄得一级烧伤？嗯，很多。因为这是培根。
“然而，一旦我们发现用烤箱烹饪，我们就不能再用老式的方法了。”
这似乎是显而易见的，但在烤箱里烤培根不仅容易得多，而且还能改善它的味道和质地。
当培根在平底锅里煎的时候，白色脂肪的部分比粉红色的肉烤得快得多，这可能会导致培根的外层过于酥脆，而中间却没有煮熟。
在烤箱里烤培根可以让热量同时围绕在肉上，这样肉烤得均匀又脆。
烹饪时加入油或黄油也会使培根过于油腻，上面有一层烧焦的膜，但培根的脂肪在烹饪时呈现出来，所以不需要任何东西。
瑞秋说：“在烤箱里烤培根太简单了！这比你习惯的时间要长，但我们向你保证，这是值得的。另外，这是完全不用动手的烹饪时间。再也不用盯着炉子，也不用危险地翻动培根了！”
你所要做的就是把烤箱预热到200摄氏度。
把培根放在烤盘上，一层一层的，不要重叠。在羊皮纸上烤熟，之后更容易清理。
瑞秋说：“在烤箱里烤培根的最好方法是在羊皮纸上烤，因为这样很容易清理。一旦你完成了，它冷却了，只要把所有的油脂卷到羊皮纸的中心，然后扔掉！”
然后把烤盘放在烤箱里，烤15到20分钟，烤有嚼劲的培根，烤25到30分钟，烤脆的培根。
将熏肉从烤箱中取出，放在纸巾上去除多余的脂肪。然后，美味的培根就可以上桌了。
