墨西哥是世界上最大的啤酒出口国，但精酿啤酒制造商还没有赶上来。图片:>墨西哥 该行业严重依赖对美国和欧洲的出口，以跟上年度增长。
墨西哥精酿啤酒协会ACERMEX的年度行业报告显示，尽管与美国相比规模较小，但墨西哥精酿啤酒市场每年仍以53%的速度增长。该片于上月在墨西哥2019年Copa Cerveza电影节上上映。
报告发现，到2019年底，墨西哥精酿啤酒的产量预计将超过2,900万升，高于2018年的约1,900万升。在墨西哥运营的940家啤酒厂中，超过40%接受了调查。
2010年，平均每年只有14家独立啤酒厂开业。墨西哥的精酿啤酒公司数量预计将从2018年的940家增至2019年底的1400家。
今年，Cerveza Mexico是一个互动空间和活动，包括抽样、讨论、150多家精酿啤酒生产商、进口商和出口商，以及原料和设备供应商。
ACERMEX的报告称，即使在快速增长的情况下，许多精酿啤酒企业仍在以微薄的利润向自己的业务投入大量资金。在接受调查的精酿啤酒品牌中，目前只有4%的品牌出口啤酒，报告指出，这是一个主要尚未开发的市场。
墨西哥仍是全球最大的啤酒出口国，每年出口约40.9亿美元。墨西哥啤酒最受欢迎的目的地是美国(47%)、欧洲(27%)、中美洲(13%)和亚洲(7%)。
最受欢迎的大品牌墨西哥啤酒品种包括科罗娜(Corona)、莫德罗(Modelo)和多斯Equis (Dos Equis)，它们都在墨西哥以外的地区拥有大量业务。Cerveza Mexico希望更多的独立品牌参与到出口中来，这是啤酒杯等活动中讨论的话题。
这份报告说, “墨西哥精酿啤酒行业的增长在很大程度上是由创新和冒险精神驱动的，”这对于小型啤酒厂的发展和国际化是非常理想的。
精酿啤酒初创公司Cerveza Loba就是这样一个成功的例子。该公司自2012年成立以来，出口量占总出口量的40%。该品牌背后的企业家是亚历杭德罗?马哲伦斯(Alejandro Magallanes)。
该品牌的啤酒摆脱了主导墨西哥精酿啤酒生产的三种风格——淡色麦酒(Pale Ale)、IPA啤酒(IPA)和美国烈性黑啤酒(American Stout)——而转向了混酿和名不见经传的传统啤酒(heritage beers)。
麦哲伦表示:“我们的啤酒都不属于墨西哥生产最多的10种类型，但尽管如此，我们仍是墨西哥最具代表性的酿酒商之一，并出口到英国和美国。”
“我们的重点不是复制款式，也不是多做一家公司来生产同样的啤酒，而是生产你在其他任何地方都找不到的啤酒。”这吸引了消费者的注意力，因为购买精酿啤酒的人想尝试新的口味和风格。”
