I Am Grounded通过众筹平台Kickstarter推出了一个由可回收咖啡水果制成的“可持续意识”健康酒吧。
这款“咖啡水果棒”直接从哥伦比亚进口，而这些水果如果不这样做，就会被扔进垃圾填埋场。每个巧克力棒含有10克咖啡果提取物，并与其他有机整体成分结合，形成了一个超级食品棒。它是天然的，无谷蛋白和纯素食。
I Am Grounded是一家由澳大利亚布里斯班的Lachlan Powell和Vanessa Murillo创立的社会企业，其理念是通过制作健康的天然零食，为咖啡果提取物带来价值。
联合创始人Murillo来自哥伦比亚，对咖啡行业对环境的有害影响有第一手的经验，他说这个想法是出于解决咖啡的主要浪费问题的愿望。
平均来说，一个喝咖啡的人每年会产生大约57公斤的咖啡水果垃圾，造成全世界每年200亿公斤咖啡水果被浪费。
她说:“咖啡豆只占咖啡水果的不到20%，这意味着超过80%的咖啡水果被浪费了。”
她补充说，咖啡水果是一种被高度低估的资源，因为它富含抗氧化剂、多酚和植物微量元素，有助于情绪、睡眠、注意力集中和头脑清醒。它是一种超级水果，抗氧化剂含量比巴西莓、蓝莓或覆盆子要高。
鲍威尔说:“由于咖啡中富含多酚(植物性食物中含有的微量营养素)，咖啡果提取物富含抗氧化剂和潜在的健康益处。”
多酚和由此产生的抗氧化剂可以帮助增强你的免疫系统，对抗讨厌的自由基，降低炎症和肌肉损伤等等。
“通过咖啡农和运动运动员的广泛测试和抽样，我们创造了三种口味;浓缩咖啡,芝麻酱,柠檬,椰子和可可杏仁黄油。”
12个月来，这家初创公司一直在当地的“美食孵化器漫游厨师”(food incubator Wandering Cooks)制作酒吧，同时在咖啡馆、健康食品店和网上与顾客一起改进口味和商业理念。
在10个月的时间里，这对搭档已经升级了近一吨的水果，并在Greater Bank的“副业竞争”中获得了5000美元的奖金，还利用了社会可持续资助和导师机会。
鲍威尔说:“作为一家精简型初创企业，我们以非股权资助和指导为目标，并刚刚启动了一项Kickstarter活动，以将我们经过验证的理念提升到一个新的水平。”?
