你有激情，你有动力，你已经设定了目标，你已经准备好出发了。你已经做了调查，你知道快餐行业(QSR)，包括快餐，在未来几年里有望以2.5%的速度增长。
现在你只需要决定你想拥有哪种类型的餐厅。
披萨，最受欢迎的快餐之一，可以修改以适应多种口味，已成为许多外卖、外卖、快餐或快餐休闲企业的主食。事实上，披萨店占了QSR市场的15%。然而，至关重要的是，任何企业家都要知道，大多数新企业在第一年就失败了，因为他们缺乏商业计划和管理技能。在这方面，购买诸如Hungry Howie's这样的批萨专营店会给你带来优势。
研究你当地的市场和了解整个行业的趋势一样重要，甚至更重要。确保你了解当地经济的来龙去脉和社区的需求。你所在的社区是否特别注重健康?你所在的社区缺少哪些类型的餐馆?附近还有其他类型的餐厅吗?你可能在一个只有几家披萨店的地方比在一个每个角落都有一家披萨店的地方做得更好。
美国超过一半的披萨店是小型连锁店或独立经营的。如果你决定保持独立，你将完全控制你的品牌和业务，这是你可能更喜欢的。然而，特许经营带来了内在的品牌意识，并已经解决了许多新餐厅将遇到的问题。
不管你是选择投资特许经营还是自己创业，都要高估你需要的资金。新餐馆老板通常会低估开餐馆的成本。一般的经验法则是在你的启动预算中增加15-25%，以支付在关键的第一年的运营中不可预见的费用。选择特许经营会给你一个预期的想法，然而，你仍然应该使用15-25%的规则来弥补意外的成本。
许多人喜欢打电话或在网上订购的便利，以及随时可以拿取或送货上门的热披萨。在美国，每年有超过10亿个披萨被送出，包括在你的商业计划中有外卖或外卖的选择，这将确保你不会失去那些既不想做饭又不想下馆子的顾客。
如果一家餐馆的菜单太有限，它就不太可能生存下去。大多数披萨餐厅都为那些想吃披萨以外食物的人提供披萨饼、意大利面和其他意大利美食。此外，沙拉，鸡翅，大蒜面包，以及布朗尼或饼干都是受欢迎的附加餐。
面粉和奶酪是披萨餐厅的主要原料。然而，这些基本原料的价格每天都会有很大的波动，这也会影响你的底线。为了控制成本，你可以与食品供应商签订合同，锁定面粉、奶酪和其他商品的价格，这样你就不会受股市波动的影响。一些顶级特许经营店，如Hungry Howie’s，由于销量大，可以以更高的价格签约。他们也有配送中心为一些商店提供服务。加盟商必须在这些分销中心购买所有的食品，但他们可以以优惠的价格获得。这使你知道你的原材料的价格将保持相对稳定。
关注你的食物份量是减少浪费、提供统一的产品和控制食物成本的关键。用食物秤量面团的成分，用量杯量奶酪和其他配料，用平底勺把酱汁浇在比萨饼上这些步骤将确保你不会因为在披萨上放太多或两种配料而损失金钱，或制造出不一致的产品。
提供餐饮。如果你在你的披萨店有外卖选择，那么实现餐饮应该很容易。办公室，学校，或任何需要为一大群人提供食物的聚会，都可以很容易地由一家披萨店提供，并有助于业务的发展。对于许多大型聚会，你可以计划每人吃两到三片。你也可以用更低的价格提供更大尺寸的菜单。
所有的餐馆都必须为他们的生意，工人的损失投保。赔偿和基本责任保险。如果你提供送货服务，你将需要额外的责任保险，以涵盖司机时，他们正在驾驶的时钟。
开始任何一项新业务都需要大量的计划和努力工作。新餐馆面临着特别严峻的挑战，因为新的餐馆概念可能需要一段时间才能流行起来。通过选择一个披萨特许经营店，你已经有了概念的证明，并且有很大的机会在其他许多失败的地方获得成功。
