在岸上的高科技制造中心，越来越多的零食是用当地的食材制作的。(Dan Peled/AAP PHOTOS)
一家全球食品巨头正在支持当地制造业，因为澳大利亚人越来越想知道他们的零食里有什么。
吉百利(Cadbury)和高档饼干制造商亿滋(Mondelez)在澳大利亚销售的产品中，约有90%是在澳大利亚生产的，每年有近10亿美元用于本土供应。
消费者正越来越多地寻找本地采购和制造的产品。
亿滋澳大利亚总裁达伦·奥布莱恩告诉美国联合社:“这意味着我们需要更多的牛奶来自农民，更多的糖来自昆士兰种植者，更多的包装材料来自本土。”
他表示，成本压力仍来自不断上涨的天然气和电力价格、航运和公路货运费用。
奥布莱恩表示:“我没有看到任何迹象表明这种压力正在消失。”
他说:“毫无疑问，我们可以在东南亚等海外地区以更低的成本做一些事情。
“但我们做出了一个非常有意识的选择，我们希望继续在澳大利亚境内投资制造业。”
南澳大利亚的农民为费城当地的奶油奶酪工厂提供原料，而塔斯马尼亚的奶牛对吉百利牛奶公司至关重要。
奥布莱恩表示，亿滋在减少温室气体排放方面已经“走在了前面”，该公司正在研究可以减少奶牛甲烷排放的饲料补充剂。
他说:“我们做了很多这样的事情，因为我们认为这是正确的，但我们也希望走在消费者需求的前面。”
饼干研发是维多利亚州的一个重点，需要先进的制造技术和具有食品科学、生物和化学工程资格的员工。
该公司在林伍德设有制造工厂，在那里生产全国的复活节彩蛋和其他甜食，并在斯考兹比、丹德农和克罗伊登设有工厂。
自2019年以来，吉百利已在其制造工厂投资超过4亿美元，其中1000万美元用于吉百利最受欢迎的产品的自动化分类和包装。
2021年，总部位于墨尔本的Gourmet Food加入了品牌阵容，增加了对澳大利亚原料的需求。
“我们计划花费大约3000万美元来增加复活节的接待能力……在一些线路上，我们的运力已经耗尽。”
“所以我们需要投入更快、更高效的机器。”
大量的历史数据也是了解消费者需求下一个趋势的宝库，该公司利用人工智能来挑选下一个最受欢迎的产品。
澳大利亚联合通讯社
