荷兰和德国的色彩供应商讨论了为什么天然来源，天然加工和天然应用有助于产生消费者的信任。
随着对更多天然色素需求的增加，供应商GNT集团通过高度整合的供应链为其提供蔬菜、水果和食用植物，从而创造出天然色素。这些成分创造了颜色，可以用于各种食品和饮料产品。
GNT生产着色食品，以EXBERRY品牌销售，使用“温和的物理过程”，如压榨、过滤和浓缩。这样，成分保留了原材料的特性，浓缩物就不会被选择性地提取出来。
这一方法意味着，根据欧盟法规，着色食品不属于添加剂，而是具有着色特性的食品。这意味着他们是标签友好，可以帮助制造商满足消费者对清洁标签产品的需求，同时仍然提供明亮，新鲜的颜色。
GNT董事总经理弗雷德里克?霍克(Frederik Hoeck)表示:“我要说，这是业内首次有可能以一种积极而透明的方式讲述色彩的故事。”
他解释说，在过去，由于颜色有一点做作，消费者对它们产生了怀疑。“我们想反过来说，颜色是积极的;它们对你有好处;他们来自大自然，我们可以用积极和透明的方式讲述我们的故事。”
GNT的400+色彩范围可应用于一系列食品和饮料的应用
GNT与自然概念的联系源于其“从领域到成品”的方法。该公司在荷兰和德国的生产基地附近种植了多达80%的蔬菜、水果和可食用植物，这些蔬菜、水果和可食用植物被用来制造浆果的颜色。种植的作物包括橙色和黑色的胡萝卜、南瓜和萝卜。
GNT的种植者利用GNT自己的农学家开发的种子，使用非转基因方法生产作物品种，以提供所需的准确的颜色阴影。
农学家还管理与GNT种植者的关系。这种垂直方式使公司完全控制其供应链，因此它可以提供颜色一致性和供应的安全性。
收获后，原料经过短途运输到德国海因斯堡的GNT工厂。在这里，蔬菜、水果和植物被加工成半成品成分，使用的物理方法包括压制、切碎、过滤和浓缩。从不使用化学溶剂。
靠近海因斯堡工厂的田地确保了原材料在新鲜的时候到达。在这一点上，他们被立即处理，或放入冷冻库供以后使用，保证他们将提供优化的颜色质量。
从海因斯堡，半成品精矿被运到GNT在荷兰米尔洛的工厂，在那里它们被混合和进一步加工成成品原料，准备用于食品和饮料产品。米耶洛也是GNT广泛的质量控制实验室的所在地。GNT的两家工厂每年生产约8500吨的精矿，足以为350亿份食品上色。
因采购原则:
它的农学家有直接的联系
和我们的合同农民
固定的合同价格阻止价格
投机
长期合约及业务
关系确保了最好的质量，
数量和价格
原材料本身就是食物
所有产品都是非转基因的
与此同时，在GNT位于德国亚琛的工厂，食品和饮料公司可以在GNT最先进的试点工厂完善配方，该工厂配备了试用规模的广泛使用的生产和储存设备。
GNT是一家家族企业。结合GNT对供应链的垂直整合，确保了全面的可追溯性、价格和库存稳定性。
GNT is positioning itself as a supplier of natural colours to food manufacturers via its Exberry range of colours.
“大自然有这么多可以给予，”胡克继续说。“我们通过提供值得信赖的食品配料，让顾客能够获得我们的产品。”
他说，事实上，这些颜色有一个自然的来源，自然的处理和自然的应用“有助于产生消费者的信任”。“我总是问自己，‘如果一个消费者进入我们的工厂或参观我们的领域，他们会喜欢他或她看到的吗?’”我们工厂有最新的螺旋藻生产线吗?有一面玻璃墙，任何人进入工厂都能看到里面发生了什么。这可能不是典型的食品工业，通常工厂是关闭和隐藏。我们希望开放我们的业务。”
Hoeck认为，这是一个简单而强大的概念。例如，你永远不会把人造色素放在勺子上吃，但你可以用EXBERRY range。“我们总是从可食用的原材料开始?”,”他继续说。“我们不会从任何没有全球认可地位的水果或蔬菜开始。”
GNT有400多种颜色可供选择。由于冷冻，所有的颜色都有相同的保质期和稳定性。因此，尽管颜色的深浅因季节而异，“我们的顾客总是买到同样的产品。我们的顾客期望的是一款标准化的完美产品，无论在自然界发生什么，颜色总是一样的。”
作为一家色彩公司，GNT也发现自己是Instagram潮流中一位完美的灵魂伴侣。
“这是第一次人们可以谈论颜色。”Hoeck说。“如今，颜色非常重要，尤其是在社交媒体和人们给食物拍照的时候。”
这使得GNT的螺旋藻范围特别合适。“以前没有解决天然蓝色的办法，但今天有了。”
今天的消费者也受到了更多的教育。“他们想要健康的生活方式，想知道他们的食物来自哪里。这产生了积极的社会影响。GNT处于所有这些大趋势的最佳位置。EXBERRY系列对你有好处，对社会有好处，它是可追踪的，人们知道它来自哪里。”
颜色爆炸-EXBERRY关键事实:
8000公吨的着色食品产生了350亿份食品和饮料
可持续生产:> 95%的原料残渣被用作饲料(GMP+认证)或沼气生产
根据FSSC 22000和IFS食品认证的管理体系
超过400种不同的产品色度
GNT的客户遍布60多个国家
独立家族企业
超过40年的经验
