饮食计划是你的指南,告诉你什么时候吃什么,吃多少,以获得你需要的营养,同时保持你的血糖水平在你的目标范围内。一个好的饮食计划会考虑你的目标、口味、生活方式,以及你正在服用的任何药物。
一个好的饮食计划还会:
包括更多的no含淀粉的蔬菜,如西兰花、菠菜和四季豆。
少吃一些添加糖和精制谷物,比如白面包、米饭和每份纤维含量少于2克的意大利面。
尽量多吃天然食品,而不是高度加工的食品。
你吃的食物中的碳水化合物会提高你的血糖水平。碳水化合物提高血糖的速度取决于食物是什么以及你吃的是什么。例如,喝果汁比吃整个水果更快地提高血糖。将碳水化合物与含有蛋白质、脂肪或纤维的食物一起食用,可以减缓血糖上升的速度。
你需要计划有规律、均衡的饮食,以避免血糖过高或过低。每餐摄入等量的碳水化合物是有益的。计算碳水化合物和使用餐盘法是两种常见的工具,可以使计划膳食更容易。
记录你吃了多少碳水化合物,并设定每餐的限制,可以帮助你将血糖水平保持在目标范围内。和你的医生或注册营养师一起找出你每天每餐可以吃多少碳水化合物,然后参考这张含有碳水化合物的常见食物清单和份量。有关更多信息,请参见碳水化合物计数。
很容易在没有意识到的情况下吃得比你需要的多。餐盘法是一种简单、直观的方法,可以确保你摄入足够的非淀粉类蔬菜和瘦肉蛋白,同时限制你摄入对血糖影响最大的高碳水化合物食物的数量。
从一个9英寸的餐盘开始(大约一个商务信封的长度):
不填一半含淀粉的蔬菜,如沙拉、四季豆、花椰菜、花椰菜、卷心菜和胡萝卜。
用瘦肉蛋白填充四分之一,比如鸡肉、火鸡、豆类、豆腐或鸡蛋。
用碳水化合物食物填满四分之一。碳水化合物含量较高的食物包括谷物、淀粉类蔬菜(如土豆和豌豆)、大米、意大利面、豆类、水果和酸奶。一杯牛奶也是一种碳水化合物食物。
然后选择水或低热量的饮料,如不加糖的冰茶来搭配你的饭。
份量和份量并不总是相同的。一份是指你一次选择吃的食物的数量,而一份是指特定数量的食物,比如一片面包或8盎司(一杯)牛奶。
如今,餐馆里的份量比几年前大了很多。一份豆子相当于3到4份!研究表明,当人们得到更多的食物时,他们往往会吃得更多,所以控制食量对于控制体重和血糖非常重要。
如果你在外面吃饭,把一半的饭打包带走,这样你就可以稍后享用了。在家里,量出零食;不要直接从袋子或盒子里拿出来吃。在吃饭的时候,把上菜的碗放在别人够不着的地方,这样可以减少再回去吃的诱惑。有了这个“方便”的指南,你总是有一个方法来估计你的手指分量: