我们中的许多人都喜欢时不时地吃一点巧克力。虽然它很美味，但我们知道，由于它的含糖量，它并不是我们能吃的最健康的零食。
然而，新的研究表明，它可能会带来一些其他意想不到的健康风险。
美国乔治华盛顿大学的一项研究显示，相当数量的可可制品含有超过安全标准的重金属。
作为研究的一部分，研究小组在八年的时间里每隔一年分析72种可可产品，其中包括黑巧克力。
他们对这些产品进行了铅、镉和砷污染的测试，这些重金属在足够的量下会对健康造成重大危害。
多达43%的产品超过了铅的最大允许剂量水平。
而35%的研究产品超过了镉的最大允许剂量水平。
然而，这些产品的砷含量均未超过最大允许剂量。
一项令研究人员惊讶的发现是，贴有有机标签的产品中铅和镉的含量高于非有机产品。
根据研究结果，研究小组敦促人们不要大量食用可可制品。
该大学的综合医学主任Leigh frame解释说:“我们都喜欢巧克力，但重要的是要适量地吃巧克力，就像吃其他含有重金属的食物一样，包括金枪鱼等大鱼和未经清洗的糙米。”
“虽然完全避免食物中的重金属是不现实的，但你必须小心你吃的是什么以及吃了多少。”
但研究作者指出，根据发现的中位数浓度，对于普通消费者来说，食用一份这些可可产品可能不会造成重大的健康风险。
然而，研究小组说，多次食用或与其他来源的重金属结合食用可能导致暴露超过最大允许剂量水平。
根据世界卫生组织(WHO)的说法，接触铅会对大脑和神经系统造成永久性损伤，尤其是对儿童。
铅还会对成年人造成长期危害，包括增加高血压、心血管问题和肾脏损害的风险。
儿童高水平接触可造成严重损害，甚至导致昏迷、抽搐和死亡。
众所周知，镉对肾脏、骨骼系统和呼吸系统有毒性作用，被列为人类致癌物，这意味着它有可能导致癌症。
研究结果将于7月31日发表在《营养学前沿》杂志上。
