消费者并不关心他们喜爱的品牌背后的工作原理。他们去商店，假设他们通常买的东西都会在那里。
新冠疫情和供应链问题稍微改变了这些预期。有时，即使是真正的大品牌，选择也会很少，一些最喜欢的产品或口味可能会缺失。
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在疫情最黑暗的日子里，星巴克(Starbucks)即饮咖啡就是这样。在Wawa和7- 11等便利店的冰箱里，该品牌仍有一些产品，但许多口味甚至整个产品线都已停产。
然而，当这种情况发生时，大多数消费者都知道原因。他们并不担心(至少大多数人不担心)星巴克已经停止生产他们最喜欢的口味，或者他们所在的商店停止销售这种口味。不过，当一件商品在商店货架上失踪时，人们往往会往最坏的方面想。
2012年，最糟糕的事情发生了，Hostess申请破产，其产品迅速从商店中消失，成为收藏品。你可能已经很多年没有吃过Twinkie或丁丁了，但它们的消失——也许是永久的——触动了许多人的怀旧神经。
女主人，你也知道，有个圆满的结局。这个品牌被收购了，它的产品最终回到了商店的货架上。这是标志性的桑德斯颠簸蛋糕的粉丝们希望他们心爱的食物能发生的结局。
颠簸蛋糕是一种有着100多年历史的地区性美食，对于它的粉丝来说，这是一个好消息。拥有这个受欢迎品牌的桑德斯蛋糕公司(Sanders Bumpy Cake)并没有破产。
相反，它承包制作这种受欢迎蛋糕的面包店Awrey’s出人意料地关门了。这家面包店没有正式申请破产，但它的老板说它已经永久关闭了。
这就造成了一种局面，即桑德斯Bumpy Cake的母公司Second Nature Brands需要寻找新的烘焙合作伙伴。这也意味着，一旦这种受欢迎的零食的库存售罄——一旦消息传出，这种情况可能很快就会发生——“颠簸蛋糕”可能会在很长一段时间内下架。
“这种蛋糕最初是在20世纪初由底特律的桑德斯巧克力公司发明的(漂浮的冰淇淋也是在那里发明的)，这种蛋糕在香草奶油的“凸起”上浇上了软糖糖霜，创造了中西部人多年来熟悉和喜爱的名字:颠簸蛋糕，”亚瑟王·贝金分享道。
Awrey曾在2013年破产，但幸免于难。今年早些时候，由于供应链问题，颠簸蛋糕的生产暂时中断。
据RetailWire报道，Second Nature Brands首席执行官Victor Mehren表示，最新消息出人意料，将导致供应问题。
“对于我们所有忠实的密歇根地区顾客来说，这将是一个令人失望的消息，他们在生活中伴随着颠簸蛋糕长大。我们非常失望，事实上，在这个时候出现供应中断也让我们感到心碎。”
然而，该公司已经开始寻找新的制造合作伙伴，但没有透露颠簸蛋糕将在多长时间内重新上架。
Second Nature Brands专注于销售健康零食，尽管目前还不清楚Bump Cake是否适合这一产品线。
该公司在其网站上表示:“在第二自然品牌，我们相信越来越多的消费者倾向于更健康的生活方式和食品选择。”
该公司以不同的品牌出售多种什干果产品，并与克罗格(Kroger)有合作关系，后者运输其部分产品。
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