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【编者按】每逢佳节胖三斤，圣诞大餐后的你，是否正被腹胀滞重感困扰？无需为节日放纵感到愧疚，但给肠胃来一场温和重启恰逢其时。BBC美食频道贴心推出44道“节日恢复食谱”，其中一道胡萝卜香菜汤以744条五星好评封神。仅用7种食材、40分钟即可完成4人份，每份仅147卡路里却富含8克蛋白质和6克纤维。低脂低糖的黄金配比，让这道汤品成为横扫中西社交媒体的养生爆款——原来抚慰肠胃与满足味蕾，从来不是单选题。
圣诞盛宴狂欢后，许多人或许正经历着打破日常饮食节奏带来的滞重腹胀感。虽然完全不必为节日饮食感到愧疚，但此刻你可能更想来点让消化系统轻松的食物。
BBC美食频道适时推出44道令人惊艳的“节日恢复食谱”，并称之为“战胜节日过食的健康活力餐”。其中一道食谱更是斩获惊人的744条五星好评。
这道菜仅需七种食材，制作时间不到40分钟，即可满足四人用餐。每份仅含147卡路里，却拥有8克蛋白质和6克膳食纤维。脂肪和糖含量也微乎其微。
BBC美食频道这样描述其胡萝卜香菜汤：“人人都爱这道超级健康的汤品，堪称简易晚餐的完美选择”。一位评论者赞叹：“极致美味，必将再次制作！”另一人补充道：“做法简单到不可思议，味道绝佳——强烈推荐！”
BBC美食频道胡萝卜香菜汤制作全攻略
1.2升蔬菜高汤或鸡汤洋葱1颗（切碎）香菜1把香菜粉1茶匙胡萝卜450克（去皮切块）土豆1颗（切块）植物油1汤匙
在大炖锅中热油，加入洋葱丁翻炒5分钟至软化。接着混入香菜粉和土豆丁，继续烹煮1分钟。
放入备好的胡萝卜块与高汤，煮沸后转小火。加盖焖煮20分钟直至胡萝卜变软。
加入整把香菜，移入料理机或使用手持搅拌器搅打至顺滑（可能需要分两批处理）。
将汤品倒回锅中，尝味后按需加盐。重新加热即可享用。
