1月份，许多人都围绕健康饮食制定了新年计划。实现这些通常是具有挑战性的——改变我们的饮食习惯是很困难的。但是健康的饮食可以促进身心健康，所以改善我们的饮食是一个值得追求的目标。
我们很难改变饮食习惯的一个原因与我们的“食物环境”有关。这个术语描述了:
影响人们的食品和饮料选择和营养状况的集体物质、经济、政策和社会文化环境、机会和条件。
我们当前的食品环境设计方式往往使人们更容易选择不健康的食品而不是健康的食品。但改变我们个人饮食环境的某些方面是有可能的，让我们更容易吃得更健康。
在澳大利亚的城市里不难找到快餐店。与此同时，超市收银台、服务站和体育场馆都有垃圾食品。外卖和包装食品和饮料通常都是大份量的，通常被认为比健康的选择更美味。
我们的食品环境还通过媒体和广告，以及食品包装上的健康和营养声明和吸引人的营销形象，为我们提供了各种吃不健康食品的提示。
在超市，不健康的食品经常通过显眼的展示和价格折扣来促销。
我们在日常生活中也会遇到各种各样的情况，这些情况会使健康饮食变得具有挑战性。例如，社交场合或工作场合可能会提供大量不健康的食品。
人们的食物消费受食物环境影响的程度不同。
这可能是由于生物因素(例如，遗传和激素)，心理特征(例如，决策过程或人格特征)和先前的食物经验(例如，食物与特定情况或情绪之间的后天联系)。
更容易受影响的人可能会比那些对食物环境和情况的影响更免疫的人吃得更多，吃得更多不健康的食物。
那些更容易受影响的人可能会更注意广告和烹饪气味等食物线索，当接触到这些线索时，他们会有更强烈的食欲。与此同时，他们可能不太注意发出饥饿和饱腹信号的内部信号。这些差异是由生理和心理特征共同造成的。
这些人也更有可能对食物线索产生生理反应，包括心率变化和唾液分泌增加。
其他情境暗示也会促使一些人吃东西，这取决于他们对饮食的了解。我们中的一些人倾向于在疲劳或心情不好的时候吃东西，随着时间的推移，我们学会了在这些情况下吃东西会带来安慰。
另一些人则倾向于在下班回家的路上(可能会经过多家快餐店)，或者在一天中的特定时间，比如晚饭后，或者当周围的人正在吃饭的时候，在这些情况和吃饭之间建立联系。
坐在电视机或其他屏幕前也会促使人们吃东西，吃不健康的食物，或者吃得比预期的多。
虽然不可能改变影响对食物线索易感性的更广泛的食物环境或个人特征，但你可以尝试调整你如何以及何时受到食物线索的影响。然后你可以重新调整你个人饮食环境的某些方面，这对你朝着更健康的饮食目标努力是有帮助的。
虽然正餐和零食对整体饮食质量都很重要，但零食通常是计划外的，这意味着食物环境和情况可能会对我们的零食产生更大的影响。
零食通常是含糖饮料、糖果、薯片和蛋糕。然而，零食也可以是健康的(例如，水果、坚果和种子)。
试着把不健康的食物，尤其是包装好的零食，从家里拿走，或者一开始就不买。这意味着消除了诱惑，这对那些更容易受到食物环境影响的人尤其有帮助。
围绕非食物活动计划社交活动可以帮助减少社会对饮食的影响。例如，为什么不和朋友一起散步而不是去快餐店吃午饭呢?
建立一定的规则和习惯可以减少进食的线索。例如，不要在办公桌前、车里或电视机前吃东西，随着时间的推移，这些情况的影响就会减少。
你也可以试着写食物日记，以确定哪些情绪和情绪会引发进食。一旦你确定了这些诱因，制定一个计划来帮助你改掉这些习惯。策略可能包括做另一项你喜欢的活动，比如散步或听音乐——任何可以帮助管理情绪或情绪的事情，而你通常会去拿冰箱。
写一份购物清单，不要在饿的时候去买食物。提前计划和准备正餐和零食，这样在你可能感到特别饿、特别累或受到食物环境影响的情况下，你就能提前做出吃的决定。
