在你的盘子里装满了感恩节火鸡、馅料、淋着肉汁的土豆泥、红薯和一两片馅饼之后，你可能想要在沙发上睡一觉，而不是参加家庭橄榄球游戏。虽然你可能听说过火鸡是你犯困的罪魁祸首，但事实并非如此。
相反，据医生说，碳水化合物含量高的一餐和疲惫的一周准备更有可能是原因。我们感恩节最爱吃的碳水化合物和糖会转化成褪黑素和血清素，让我们产生我们都知道并喜欢的食物昏迷。
为了区分事实和虚构，我们求助于专家，他们可以解释为什么我们想在感恩节晚餐后昏倒。
食物昏迷——一顿大餐后那种甜蜜、困倦、有点饱的感觉——它的医学名称也叫餐后嗜睡。佛罗里达州奥兰多市Gastro Health的胃肠病学家Deepinder Goyal博士说，感恩节是食物昏迷的完美风暴。戈亚尔解释说，摄入像酒精这样的镇静剂，吃富含色氨酸的食物(稍后会详细介绍)或大吃一顿都可能引发食物昏迷。
我们感到困倦是因为血液从大脑转移到肠道来处理所有多余的食物。波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women 's Hospital)的主治医生里奇·约瑟夫(Rich Joseph)博士解释说:“吃得越多，进入肠道帮助消化的血液就越多。大脑中的血液减少，所以你会觉得更困。但你的实际睡眠质量可能会受到酒精摄入和食物消化不良的影响!”
如果你有任何合并症，如睡眠呼吸暂停或甲状腺功能减退，这些也可能导致你的食物昏迷。
尽管人们普遍认为不是这样，但你可以不要再把你的食物昏迷归咎于火鸡了。虽然这种鸟含有色氨酸，一种与情绪和睡眠有关的氨基酸，但神经学家和睡眠专家克里斯托弗·温特(Christopher Winter)博士认为，色氨酸的含量不足以产生影响。他说:“就食物而言，火鸡的色氨酸含量并不特别高。嗜睡通常是由于摄入了大量碳水化合物，从而导致血糖和胰岛素水平的变化。”
色氨酸是什么?它是一种必需氨基酸，存在于我们吃的许多常见食物中，包括燕麦、香蕉、牛奶、金枪鱼、奶酪和鸡肉。在体内，色氨酸有助于产生褪黑激素，也就是睡眠激素。它也作为一种补充剂出售，以帮助失眠和睡眠障碍，但它们所含的色氨酸是感恩节火鸡中色氨酸的20倍。
土豆泥、红薯、馅料、面包卷和馅饼都含有碳水化合物，这可能会对你的血糖造成严重破坏。
约瑟夫说:“血糖指数较高的食物往往会导致更多的血糖峰值和随后的血糖下降。”血糖骤降的感觉可能就像你无法集中精力工作时的下午萎靡不振，或者它只会让你烦躁和疲惫。
密歇根大学的营养流行病学家埃里卡·詹森博士解释说:“简单的碳水化合物使色氨酸更容易穿过血脑屏障，所以可能是火鸡和碳水化合物的结合导致了嗜睡，而不仅仅是火鸡。”
另一个神话是碳水化合物会改善我们的情绪:《神经科学与行为评论》上的一项荟萃分析发现，吃简单碳水化合物的人在一小时后会感到疲劳，警觉性降低，对情绪没有任何积极影响。先别扔掉土豆。
添加一些纤维——沙拉、南瓜、烤球芽甘蓝——在盘子里放上饱腹的蛋白质，可以帮助抵消碳水化合物带来的一些昏昏欲睡的效果。约瑟夫告诉《赫芬顿邮报》，“如果这是一顿由各种碳水化合物、脂肪和蛋白质组成的大餐，它可能会减少血糖的急剧上升，特别是如果你先吃蛋白质和脂肪(如火鸡和肉汁)，再吃甜碳水化合物(如糖山药)。”
吃饭时喝几杯霞多丽(或者看比赛时喝几杯啤酒)也能帮助你放松，让你产生困倦的感觉，不过温特斯提醒说，酒精会对睡眠质量产生负面影响。如果你选择喝酒，在一天的早些时候喝，或者至少在睡觉前几个小时喝。Jansen说。“同样，饮酒可能会改善一时的情绪，但随后会导致情绪低落，至少部分原因是睡眠质量下降。”
航班延误、带孩子旅行或家庭关系紧张带来的压力都可能导致感恩节前睡眠不佳。詹森解释说，一旦晚餐结束，感恩节的压力就会减轻，疲劳可能会赶上你。
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