现在天气越来越热，很多人都不想蜷缩在火炉前做饭，但如果你有正确的食谱，有一个简单的方法来吃一顿美味的晚餐。
杰米·奥利弗的脆糯烤鸡是用西红柿和烤土豆混合在一起，涂上一层可爱的香草。
这个食谱的优点是，在把它放进烤箱之前，只需要大约10分钟的时间来准备，当你懒得做饭的时候，这是一顿很棒的夏日晚餐。
杰米在他的网站上说:“这是一道简单的托盘烤鸡，我非常喜欢吃这种食物。
“当所有东西都放在一个托盘里烹饪时，所有美妙的味道都会混合在一起。这就是它的意义所在!配上蔬菜沙拉，这顿晚餐就简单多了。”
12只鸡大腿(没有皮肤)
800克小土豆
600克圣女果
新鲜牛至(30g)
红酒醋
特级初榨橄榄油
盐和胡椒
将土豆洗净，放入一个大炖锅中，加入加盐的沸水，煮至完全煮熟。
土豆煮的时候，把烤箱预热到200摄氏度(或6度燃气)。
把鸡腿切成三条，放在碗里，然后用橄榄油擦鸡条，用盐和胡椒粉调味，然后在碗里来回移动。
把一个大煎锅放在炉子上，加热一些油，然后把鸡皮朝下放在锅里，然后煮10分钟或直到差不多熟。一旦准备好了，把鸡肉从锅里拿出来，放在一个大的烤盘里。
用刀刺开圣女果，然后把它们放在碗里，用沸水覆盖。番茄放一分钟左右，冷却后捏去表皮，然后放入烤盘。
杰米说:“你不需要这样做，但这样做会让它们在煮熟的时候变得又甜又可爱，它们强烈的味道会渗透到土豆里。”
土豆煮好后，在滤锅中沥干水分，然后用拇指轻轻压碎每个土豆，然后放入烤盘。
要做一层涂层，把牛至叶和一小撮盐一起放在碗里。加入四汤匙特级初榨橄榄油和红酒醋，然后用胡椒粉调味。
混合牛至涂层，然后倒入烤盘，小心地搅拌鸡肉条，西红柿和土豆，直到所有的东西都混合在一起。
把烤盘放在烤箱里烤40分钟，直到所有的东西都酥脆金黄。
美味的夏日烤鸡盘现在可以上桌了。杰米建议配上火箭沙拉，配上柠檬汁和一杯白葡萄酒。
