它是鱼类之王，也是苏格兰以其健康益处而闻名的标志。
但现在，英国珀斯郡一家获奖的薯条店又推出了新的畅销产品——三文鱼晚餐。
邓克尔德鱼吧——苏格兰最佳炸鱼薯条店的前冠军——除了传统的黑线鳕、碎布丁和其他薯条主食外，还供应鲑鱼。
店主斯科特·戴维说，游客和垂钓者对这种油炸美食欲罢不能。
他说:“无论你走到哪里，你都会发现像黑线鳕和鳕鱼这样的白鱼，但我环顾四周，没有人吃鲑鱼。
“三文鱼是一种油腻的鱼，人们说它必须烤着吃，而且不能放在面糊里吃，但它的味道非常棒——鱼在你嘴里就融化了。”
“人们可能不愿意尝试不同的东西，但一旦他们尝试过鲑鱼晚餐，他们就会爱上它。”它真的很火。”
位于泰河畔的邓克尔德因与鲑鱼的联系而闻名于世。
1922年10月7日，乔治娜·百龄坛在那里钓到了一条重达64磅的大鲑鱼，这条大鲑鱼至今仍保持着英国钓线钓鲑鱼的记录。
垂钓者仍然喜欢在全国最大的鲑鱼河钓鱼，但这些天他们必须将捕获的鱼放回水中。
所以，在钓了一天鱼之后，他们从邓克尔德鱼吧买了一份鲑鱼晚餐带回家。
50岁的斯科特说:“邓克尔德以鲑鱼而闻名，但现在泰伊河上所有的捕鱼都是先捕后放，所以我们提供了解决方案。”
“很多渔民在河上钓了一天后回来，在回家的路上吃一顿鲑鱼晚餐。”
他补充说:“不过，这确实是游客们的最爱。来自世界各地的人们乘坐旅游巴士经过邓克尔德。
“他们停下来吃午餐或晚餐，看到菜单上有鲑鱼，他们就不得不吃。”
斯科特从阿布罗斯的一个鱼商那里买鲑鱼。
他把预先准备好的一面切成8盎司的鱼片，把它们打成蝴蝶状，然后用牛油煎成一层薄薄的面糊。
他说:“我买了你能买到的最好的三文鱼，面糊又轻又脆。
“你会得到如此美妙的味道。”
