这些年来，我在心理治疗上花了不少钱。我还在维特罗斯百货公司花了很多钱，那里有一家很大的分店，我喜欢称之为“旗舰店”，离我的公寓很近。在治疗和Waitrose这两者中，Waitrose可能提供了最多的精神缓解，而且总体上肯定更有价值。这里的商品可能比其他超市的贵一点，但进入商店是免费的，浏览、仔细观察或抚摸商品没有时间限制。
多年来，维特罗斯在几个方面安慰了我。它有一种柔和但富有创造性的方式来取悦消费者——这是市场经济学的最好结局。如果说女性以刷爆信用卡购买鞋子和蜡烛来获得平静和逃避是出了名的，那么我发现维特罗斯(Waitrose)琳琅满目的商品也是欲望、突发奇想和快乐的圣地。在维特罗斯购物是一种解脱。
Waitrose不是一家奖励快速进出的商店，这就是为什么我很难理解它的小Waitrose分店的意义所在。不:你必须留出时间和当地的妈妈、邻居的老太太以及多年未见但可能曾经约会过的人聊天。
维特罗斯并不完美，也许它的缺陷是它整体吸引力的一部分，使它更像一个人或一个家庭。但这些缺陷太多了，意味着你必须知道如何在那里购物。不过，总的来说，Waitrose的一个优点是，它的自有品牌产品制作精良——很少有令人讨厌的东西(玉米糖浆、倒转的这个或那个、E数字等等)，这些东西在美国的货架上经常出现。
以下是如何在维特罗斯购物:该买什么，该避免什么。自家品牌的“豪华”奶酪非常好，所以如果在派对前时间很短，就直接去那个通道。每次胜出的都是康沃尔石英切达干酪、烟熏山羊奶酪豪达干酪、柔软的深牛奶酪、comt
熟食店的货架已今非昔比(肥美的烟熏鸡胸肉和漂亮的无添加剂火鸡块都不见了)。但仍有一些必不可少的东西:鳄梨酱、凤尾鱼、大蒜和jalape?o-stuffed橄榄。维特罗斯超市特别喜欢猪肉——腌香肠和西班牙辣香肠在多个过道和货架上随处可见。在这一堆菜中，带糖糖和松露的沙司是最好的，切得很细，配上一号奶酪和一种最便宜的雪利酒——我最喜欢的是威廉姆斯和亨伯特阿莱格里亚曼萨尼拉酒(6.99英镑)。
“厨师食材”系列可能是维特罗斯的标志性珠宝。在这里，你可以找到适合任何食谱的调味品。有一天，我在篮子里放了一罐蒜蓉和一罐鲜味，鲜味是蘑菇、大蒜、凤尾鱼和香料混合而成的。令人眼花缭乱的选择包括索夫里托帕萨塔、烟熏辣椒酱、白味噌酱、番茄酱、罗望子酱、gochujang酱、tikka酱、jerk marinade酱、芒果酱和无数的罐子和瓶子、葡萄酒、酱和酱，几乎都在2英镑或以下。Waitrose的即食食品也令人印象深刻，从新加坡面条到小麦莓和羽衣甘蓝的混合物，再到两只已经在五香油中准备烤箱的Gressingham鸭腿。
葡萄酒是我花了很多时间在维特罗斯(Waitrose)仔细研究的东西，因为我发现它不像葡萄酒商店那样公然剥削，在那里几乎不可能不被欺骗，不支付过高的价格。我得出的结论是，花16英镑买到一瓶好酒是可能的，花20至25英镑买到一瓶非常好的酒是可能的，尽管25英镑的酒可能会让你失望，就像我在买巴罗洛斯(Barolos)葡萄酒时发现的那样。我在精品葡萄酒专区发现了一些很棒的葡萄酒，尤其是罗切莫林城堡(chateau de Rochemorin Pessac-Leognan)(售价19.99英镑;可能是100英镑)，贵族葡萄(Noble Vines)黑皮诺(pinot noir)和各种雷司令(dry riesling)，价格在14英镑以上。我有时会在Amarone上挥霍一番，虽然不如我在威尼斯喝过的好，但就价格(20英镑左右)而言，还算不错。
至于要避免什么，它的汤是它最大的讽刺之一，已经无可救药地走下坡路，从自己的品牌到进口，比如约克郡的Provender(打鼾)。在21世纪初，这里有一种很棒的西班牙凉菜汤和鹰嘴豆汤，我曾经把它当早餐冷吃——多年来都没见过也没听说过。
令许多人困惑的是，在更紧急的禁入区中，有一家面包店。面包、糕点、饼干、蛋糕等等都令人尴尬，根本比不上玛莎百货。面包从来都不新鲜，因为他们已经放弃了店内的面包店。这也适用于干燥，柔软的维也纳。那些喜欢湿蛋糕或饼干的人必须碰碰运气，去买那些预先包装好的，但它们都糟糕得令人尴尬——干巴巴的，太甜了，就像20世纪70年代的东西，仿佛英国超市美食界的神奇永恒革命从未发生过。
我有时很难找到一个像样的牛油果，成熟但没有磨成粉状和灰色。桃子和油桃有好有坏。预先包装好的水果是Waitrose的强项——切碎的菠萝、百香果和芒果的混合物，大盒的石榴配上希腊酸奶非常美味。
Waitrose一直在努力解决其分离线问题。第一个是一个奇怪的自负，我不太喜欢。维特罗斯的全部意义不应该是它是第一吗?“必需品”这句话很有趣——提拉米苏是“必需品”吗?也许。但这有点像说，“我是垃圾版”。对某些东西来说，Essential是有意义的——松软干酪、洗碗机片、蛋奶冻。对其他人来说，这只是令人不快，因为，毕竟，如果你在维特罗斯，你想要的不仅是味道还不错，而且看起来很吸引人。
这同样适用于维特罗斯超市(Waitrose)奇怪的黄色标签展示——放在前面的购物手推车上装满了枯萎或变质的蔬菜和其他随机的东西。人们可以从那里得到一些很好的交易，但它们显然是在走下坡路，人们宁愿觉得它们应该免费赠送。如果我想吃便宜的短命蔬菜，我会去隔壁的阿尔迪超市。但我很少想吃短寿命的蔬菜，因此我也很少去隔壁的阿尔迪超市——我的钱包可以证明这一点。
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