蜂蜜是一种甜的天然糖，放在水果、蛋糕和肉上吃起来非常美味。著名厨师戈登·拉姆齐分享了他制作蜂窝蛋糕的顶级食谱，搭配一勺香草冰淇淋非常美味。
如果你想满足爱吃甜食的人，那么蜂巢蛋糕会让你感到满足。事实上，每一口都非常美味，你可能会想要再吃一份。
下面是如何重现戈登·拉姆齐的蜂巢蛋糕，但在开始之前要确保你手边有一个糖果温度计。
400克糖
164g淡玉米糖浆
蜂蜜50克
56毫升水
8毫升香草
20g小苏打，筛过
盐片，作为装饰
200克白砂糖
235毫升热水
160g面包粉
3g泡打粉
5g小苏打
125克加糖condensed牛奶
60克无盐黄油，融化并冷却
五个鸡蛋
两茶匙香草精
半杯浓奶油，冰的
一汤匙蜂蜜
一小撮粗盐
在一个9 × 9英寸的烤盘上铺上烤纸。取一个大炖锅，中火加热，加入糖、玉米糖浆、蜂蜜和水。搅拌均匀。
将糖果温度计附在锅的侧面（或者准备一个即时读取的温度计）。让混合物煮沸，直到温度达到150摄氏度（大约需要5分钟）。
把锅从火上移开，加入香草和小苏打。快速搅拌约5秒钟以混合。小心地将混合物转移到准备好的烤盘中，然后轻轻地撒上盐片。让锅不受干扰地完全冷却并凝固，这大约需要两个小时。
烤好后，把羊皮纸从太妃糖上剥下来，用手掰开，把它掰成一口大小的小块，保留掉的小块。
准备一个冰浴。将糖放入中号炖锅中，用中低火加热。摇一摇锅，把糖撒在锅里，但不要碰它，让糖融化并变成焦糖。（可能需要15分钟。）
一旦所有的糖都溶解了，呈琥珀色，加入一半的热水，搅拌混合。加入其余的水，搅拌均匀。转移到一个碗里，把碗放在冰浴中快速冷却。
在一个中等大小的碗里，将酥皮面粉、发酵粉和苏打混合，然后放在一边。在另一个中等大小的碗中，搅拌鸡蛋和香草精。加入炼乳，搅拌均匀。筛入面粉混合物，然后搅拌至光滑，然后加入融化的黄油。
倒入冰镇糖浆，搅拌均匀。将混合物滤入一个干净的碗中，然后盖上盖子，在室温下放置一个小时。
一小时快结束时，将烤箱预热到350华氏度（180摄氏度）。在一个8英寸的圆形蛋糕盘上铺上羊皮纸，在羊皮纸和蛋糕盘的两侧涂上油脂；备用。
当面糊休息好后，再次短暂搅拌并倒入准备好的蛋糕盘。烤大约30到35分钟，直到蛋糕中间不再晃动，顶部呈圆顶状，呈深金棕色。
蛋糕测试器或牙签应该是干净的。将蛋糕完全冷却后，倒出烤盘。
当蛋糕冷却的时候，把所有的材料放在一个中等大小的碗里，搅拌到柔软的山峰。在冰箱中保存，直到准备使用，不超过两个小时。
蛋糕冷却后，切成楔形，在上面撒上一团蜂蜜奶油和少许太妃糖碎。剩菜可以在室温下储存在密封容器中长达五天。
