纽约：星巴克公司新任首席执行官布莱恩·尼科尔，自公司掌舵以来首次向投资者发表讲话，阐述了他的战略变革愿景，以重启陷入困境的咖啡连锁店——从控制饮料定制到修改员工模式。
尼科尔表示，星巴克首先需要专注于咖啡，同时改善服务时间。
他设定的目标是在四分钟或更短的时间内将饮料送到店内顾客手中，并确保在线订单按时完成。星巴克还将削减其食品和饮料菜单，尼科尔誓言要采取更有纪律的产品开发方法，称该公司近年来偏离了自己的流程。
在周三的收益电话会议上，他承诺将带回一些让星巴克体验不那么像快餐的东西：陶瓷马克杯、咖啡师可以用来个性化杯子的尖刀，以及一个调味品吧，让顾客再次可以自己倒牛奶和糖。
彭博情报（Bloomberg Intelligence）的餐饮业分析师迈克尔·海伦（Michael Halen）说，“有很多事情要做，但我喜欢他超级咄咄逼人的态度，他正在努力解决所有问题。”
星巴克第四财季的业绩说明了尼科尔需要解决的问题有多严重。
同店销售额收缩7%，连续第三次下滑，所有地区均为负值。
以营业利润率衡量的盈利能力较上年同期有所下降。大多数数据是上周公布的。
咖啡销量下降的部分原因是，由于价格上涨，等待时间越来越长，咖啡师要同时处理店内、得来速和数字订单，以及无穷无尽的定制选择，顾客减少了购买。
尼科尔在与投资者的电话会议上表示：“我们的财务业绩非常令人失望，很明显，我们需要从根本上改变我们的战略，以赢回客户并恢复增长。”他说，公司不会在从9月底开始的当前财年提高价格。
截至周三收盘，星巴克股价今年累计上涨1.4%，而标准普尔500指数同期上涨22%。
尼科尔曾带领塔可钟和奇波特尔墨西哥烧烤公司实现扭亏损，自9月9日上任以来，他行动迅速，首先是重组了公司的高层。
他聘请了一位新的全球首席品牌官，将该品牌“重新介绍”给客户。
这位首席执行官表示，星巴克可以通过快速向顾客提供店内咖啡订单，重新关注所有客人而不仅仅是奖励会员，以及调整公司的价格来重新获得增长。
周三，星巴克宣布将取消对非乳制品牛奶的额外收费，这有效地降低了许多顾客的价格。尼科尔表示，该公司还需要创造“那种社区之家的体验，让人们愿意呆在星巴克，花时间在星巴克”。
“我相信，所有这些因素加起来会促进增长，”他补充说。
此外，星巴克正在减少新店的开业和翻新，因为它正在寻找一种新的设计。
这位首席执行官此前曾表示，他希望打造更舒适的商店，吸引人们流连忘返。
在劳工问题上，他说星巴克正在试行一种新的人员配置方法。
一项公司内部调查发现，只有三分之一的员工认为员工数量是足够的。
尼科尔对投资者表示：“我们将进行测试，并从中吸取教训。”“我们可能会发现这将需要一些额外的时间，”他补充说。- - - - - -布隆伯格
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