如果你想在这个秋天吃枫糖，准备好吧。缅因州枫树生产者协会将于10月12日至13日举办第五届年度缅因州枫树节。
今年，该节日将在全州超过25家糖屋举办活动和体验。
一些人会提供参观和介绍枫糖浆的制作过程。届时将有各种各样的枫糖浆强化食品出售，包括新鲜的枫糖甜甜圈、枫糖浆、枫糖和枫糖爆米花。
“我们的枫糖浆让秋天变得更甜，”行业协会副主席艾伦·格林(Alan Greene)说。“缅因州枫叶秋季节吸引了来自世界各地的朋友和游客来观赏我们的秋叶，享受缅因州的首要产品之一。虽然我们秋天不做糖浆，但我们仍然有很多供大家享用。”
虽然生产商在秋天不开采树木或煮沸汁液，但该州的生产商每年生产超过57.5万加仑的糖浆。缅因州家庭经营的农场商店全年都有枫木产品可供选择。
想知道你最喜欢的糖厂是否参加了，请查看缅因州枫木生产者协会的互动地图。
解决粮食不安全问题
缅因海岸渔民协会(Maine Coast Fishermen 's Association)、奥内尔餐厅(Ore Nell 's restaurant)和金禾农产品市场(Golden Harvest Produce Market)加入了一项创新行动，旨在减少食品服务行业的浪费，重新利用优质食材，并为社区提供食物。
非营利反饥饿组织Gather创建了“不浪费海岸”，以解决粮食不安全问题，并向缅因州和新罕布什尔州的沿海居民提供免费食物。
Gather的烹饪总监塔尼亚·马里诺(Tania Marino)说:“超过3万磅的食物被转移到Gather的厨房，帮助制作了2.7万顿饭。”
“我们非常感谢我们的联盟成员分享我们对环境和社会变革的承诺。”
根据一份新闻稿，“海岸不浪费”解决了饥饿问题，并转移了多余的食物，否则这些食物最终会被填埋，而填埋是甲烷气体排放的重要来源。
厨师和食品行业领袖可以将他们多余的食材捐赠给Gather。该组织创建了一个系统，从参与的餐饮商、餐馆、自助餐厅和食品供应商那里挑选食物，为新罕布什尔州朴茨茅斯的Gather食品储藏室的需要的人准备健康的食物
缅因州海岸渔民协会的玛丽·哈德森说:“我们协会通过在市场下跌过低的时候购买鱼，帮助减轻鲜鱼市场极端价格波动和波动对我们会员的影响。”
“这意味着通常会有多余的鱼从船上买来新鲜，然后切开冷冻。
她继续说道:“通过将这条鱼捐赠给‘不浪费海岸’，我们能够扩大我们对需要蛋白质营养来源的社区的影响，这是最健康的社区之一。”“因此，这使我们能够在支持渔业社区的同时解决饥饿问题。”
Hannaford回忆
周二，汉纳福德超市(Hannaford Supermarkets)宣布，在接到产品可能被李斯特菌污染的通知后，将暂时下架该公司门店的某些新鲜沙拉和意大利面。
受影响的商品在9月23日至10月1日期间有售。它们包括嘉年华鸡肉沙拉、科布鸡肉和培根沙拉、凯撒鸡肉沙拉、凯撒鸡肉和培根沙拉、三明治鸡肉沙拉、意大利宽面条阿尔弗雷多鸡肉和意大利宽面条阿尔弗雷多鸡肉家庭餐。
目前还没有疾病或受伤的报告。汉纳福德表示，所有受影响的产品都已从商店下架。
Hannaford的发言人凯特琳·科特尔you告诉Mainebiz:“出于谨慎和客户的最大利益，我们自愿将这些产品从所有商店中撤下，包括缅因州的商店，并在我们意识到这一问题时提醒了客户。”
Hannaford鼓励顾客检查他们的冰箱和储存区域，不要吃这些产品。这些物品可以退还给汉纳福德全额退款。
周五美食内幕正在为未来几个月准备一些有趣的故事。你排队等过哪些餐厅，我们应该去看看?《Mainebiz Food Insider》想听听你的意见!联系Alexis Wells，邮箱:awells@mainebiz.biz。
