中国红酒行业一位专家表示，红酒在中国占据主导地位，可以归因于与颜色相关的吉祥和繁荣的文化象征。
根据IWSR饮料市场分析和Statista的数据，全国80%的葡萄酒消费是红色的。2018年，中国红酒零售额约为646亿美元，而白葡萄酒的年零售额总计约为40亿美元。
“与进口商合作,在库存,我们发现销售额大致相同,即使看着卷顶级餐厅,上海或北京等更成熟的市场,“侍酒师认证,独家葡萄酒顾问对中国东方航空公司和中国葡萄酒行业专家艾米莉Steckenborn告诉FoodNavigator-Asia。
“由于红色本身的原因，要推翻红色在市场上的主导地位将非常困难——在中国文化中，红色传统上意味着好运、财富、繁荣和吉祥等等。”在中国，人们通常在商务或社交聚会上喝葡萄酒，当然，每个人都希望在这些场合与积极的象征意义联系在一起。
“白葡萄酒通常是冰镇的，当地人不太喜欢，尽管它通常是中国菜的最佳搭配;而气泡酒却很少受欢迎，因为当地人觉得它很奇怪。”
斯特肯伯恩还告诉我们，目前在这方面市场领先的品牌是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，它在亚洲也处于领先地位，在市场上占主导地位。
“因为赤霞珠是如此有名，品牌知名度可能在这里也起着关键作用，尤其是在商业环境中，”她说。
对于中国的许多行业来说，品牌认知度是一个关键的增长因素，而葡萄酒也不太可能有什么不同——这一点可以从网上葡萄酒销售的四个品牌中看出。
在人气颇高的阿里巴巴平台淘宝和Hema上，占葡萄酒销售额40%的四大主要品牌是:DBR Lafite、奔富/Rawson Retreat、Yellow Tail和Concha Y Toro。
斯特肯伯恩补充说:“年轻一代和更便宜的葡萄酒在网上购买通常更受欢迎，因为消费者发现(购买)风险更低，更自由地探索不同的东西。”
中国葡萄酒市场面临的最大挑战?
不过，她也承认，中国葡萄酒市场目前面临的最大挑战是假酒，这是所有葡萄酒都面临的公敌。
斯特肯伯恩说:“这里有两个主要问题:假酒和配酒。”
假酒是指完全不是生产商(如标签所示)生产的葡萄酒，而平行酒是指从海外购买的葡萄酒，可能是免税的，然后再在国内转卖以赚取利润。
她解释说:“平行酒的问题在于，你不知道生产是否正确，不知道幕后是否有任何违法行为，也不知道储存、运输、温度等等的条件。”
“假酒可能会毁掉一个品牌在公众心目中的形象，而平行酒则会大幅削减合法品牌所有者的利润(因为一种质量可能较低的产品，也会影响品牌声誉)。”
“很难控制这些东西的销售，尤其是在网上和小商店——标签可能是一样的，价格可能是一样的，但欺骗了最终消费者的真品。”
此外，尽管在线葡萄酒销售前景依然乐观(链接前一篇文章)，但由于新冠病毒的爆发，餐饮业的在线销售预计也将受到影响。
她说:“现在大型聚会已经不存在了，所以人们聚在一起喝酒或去餐馆和咖啡馆的可能性降低了。所以，尽管网上葡萄酒销售看起来还不错，但葡萄酒行业，尤其是贸易行业，这个季度可能会下降。”
