曾经的高端面品牌和府捞面在近年来遭遇了巨大的困境。曾经它能将一碗面卖到40天价仍能吸引一大批中产白领趋之若鹜，最好的一天甚至能卖出整整十五万碗面。然而，随着消费降级和人们消费观念的改变，和府捞面在短短几年时间内就遭遇了难以想象的巨变。
不仅门店数量缩水近一百家，营收也一直为负，三年多所累积的亏损都达到了难以弥补的7亿元。即使品牌方知道时间紧迫，但当下的生存问题已经让它难有什么精力将那些窟窿及时填补。
然而，高端面品牌的自救行动也带来了新的问题。他们开始大幅度地降低自己产品的购买门槛，以味千拉面和和府捞面为首的高端面品牌纷纷展开了自救，但这也引发了消费者对食材品质的质疑。
总的来说，如今的高端面不好做的原因有很多，包括人们的消费降级、价格太贵以及品牌在消费者心中不值那个价等。对于这个问题，你怎么看呢？
烧光7亿，关店近一百！40元一碗的高端面，年轻人实在咽不下去了
泠泠说史
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