没有意大利面,意大利人能活下去吗?
我们不知道这个实验是否是为了回答这个问题,但是这个国家对以各种可能的方式吃这种食物的热情给世界美食带来了巨大的乐趣。
一种在西班牙不太出名,但在意大利大部分地区都很流行的方法是
意大利面
.
或者是一样的,豆子意面。
这个食谱并不是意大利某一特定地区的特色,而且对于使用哪种豆子(新鲜的还是干的)似乎也没有多少共识,
、意大利
或
borlotti
)或者用什么类型的意大利面来准备(新鲜的还是干的,短的还是长的)。.
我们用干斑豆和干短面食来煮它,但我们也为压力大的人提供罐装豆子的快捷选择。
都在上面的视频里。
干斑豆200克(或熟豆约400克)
250克短面食(浓汤面或意大利面)
100克新鲜或腌制的培根
1胡萝卜
一个半洋葱
1根芹菜
1瓣大蒜
250克碎番茄
1片月桂叶
1枝新鲜迷迭香
橄榄油
盐
1升蔬菜汤(如果用煮熟的豆子)
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