塞弗林是管理阿尔萨斯葡萄酒产业的第七代家族成员，她说，这位生产商10年来一直在他们的葡萄酒上使用甜味准则。
“我们正在推动法律强制执行这些规定，”她说。“合作社反对这种做法，因为他们经常做甜雷司令，而且他们不喜欢人们知道它有多甜。”
斯伦贝谢酒庄的葡萄酒根据其剩余糖分的水平分为以下几类:干葡萄酒、中干葡萄酒、中甜/醇和甜葡萄酒。
作为指南，Severine说干葡萄酒中含有6 - 8g/l的残余糖，中干葡萄酒中含有8 - 16g/l，中甜或醇厚葡萄酒中含有16 - 40-45g/l，而甜葡萄酒中则含有45g/l以上。
早在2015年，阿尔萨斯就宣布，所有干制阿尔萨斯葡萄酒强制贴上干制标签的计划将被搁置。阿尔萨斯葡萄酒商协会(AVA)几乎一致通过了这些提议，并计划从2016年起推出标签。
AVA提交了一份文件，要求INAO对阿尔萨斯干白葡萄酒(Alsace dry white wine)的标签施加义务。
根据措施vendange迟发的(晚收)和选择des谷物贵族(胡志明市)葡萄酒拟定在1983年和1984年实施,雷司令和马斯喀特必须最低235 g / l的血糖水平VT和276 g / l胡志明市Gewurtztraminer和灰比诺必须有257 g / l为胡志明市VT和306 g / l。
在伦敦文华东方酒店(Mandarin Oriental)的罗斯贝利酒廊(Rosebery Lounge)举行的品酒会上，塞弗林对葡萄酒记者说。房地产的罗斯伯里目前配对3 # 8217;s Grand Cru葡萄酒与下午茶——雷司令Grand Cru Saering 2015年的三明治、烤饼的琼瑶浆Grand Cru凯斯勒2015年果酱和果冻玫瑰花瓣和灰比诺Grand Cru Kitterle 2011法式蛋糕店的选择。
“我不喜欢一个人喝雷司令——当雷司令变干的时候效果会好得多，而且喝雷司令的时候也意味着要和食物一起喝，”Severine补充道。
雷司令就像一个苹果，无论你什么时候吃它，它总是酸性的。灰比诺更像桃子，而我们的特级黑比诺灰比诺更像一个被搁置到周末的桃子——它更圆润，尝起来更甜。琼瑶浆就像奇异的水果一样，很难种植。”
她表示，她的雷司令(Riesling)在英国的销量与去年同期相比有所增长，目前在该地区最大的出口市场中，英国排名第五或第六。斯伦贝谢酒庄65%的葡萄酒出口，其最大的两个市场是比利时和美国。
该公司还希望通过5月份在吉比勒(Guebwiller)的基地开设新的品酒室和酒窖门，直接面向消费者和酒窖门销售。
目前，酒窖门的年销售额为20万欧元，相当于总销售额的5%。塞弗林告诉新闻网站 DNA她希望在未来五年内，这项投资能将这一数字提高两倍。
