土耳其统计研究所(Tü?K)的数据显示，与去年同期相比，乳制品企业收集的牛奶量在8月份增加了3.1%，达到82.4万吨。
酸奶产量同比增长10.1%，达到12.5万吨，而全国牛奶奶酪产量增长9.1%，超过6.3万吨。
10月13日公布的数据还显示，8月份黄油产量同比下降10.3%，饮用奶产量下降7.9%。
从1月到8月，牛奶产量同比增长3%，达到693万吨，但饮用牛奶产量下降2.2%，至97.4万吨。
2023年前8个月，奶酪产量达到51.2万吨，增长9.4%。然而，黄油产量暴跌近12%，至6万吨多一点。
统计局10月13日发布的另一份关于家禽生产的数据显示，与去年同期相比，8月份
rkiye的鸡肉产量下降了近6%，降至20.3万吨。
火鸡肉产量同比下降超过29%，至3920吨。
鸡蛋产量增长了4.5%，达到17.6亿只，而屠宰鸡的数量下降了近8%，降至1.12亿只左右。
2023年前8个月，鸡肉产量下降4.6%，至150万吨，鸡蛋产量同比增长4.2%，至134亿。
