【编者按】
在香港这座不断以新换旧的城市中，总有那么几家传奇酒店，倔强地守住天际线，成为时光冲刷不掉的风景。它们不只是歇脚的驿站，更承载着一代代人的记忆与情感。历经千万级改造，这些老牌酒店不仅没有褪色，反而以全新面貌惊艳回归——植物疗愈空间、公寓式豪宅、亲子天堂、米其林盛宴……完美契合现代人对健康、家庭与“休闲办公”的追求。经典餐厅保留原味却创新菜单，圈粉老饕的同时征服年轻世代。下次来香港，别再错过这些有故事、有格调的“宝藏酒店”！
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在这座常常拆旧建新、以光鲜替代传统的城市里，几家香港传承酒店却倔强地屹立于天际线，经受住了时间的考验。
作为过去四十年间不同年代开业的标志，香港丽晶酒店、港岛香格里拉与铜锣湾逸兰酒店，本可能随时间流逝黯然失色。然而经过耗资数亿的大规模翻新后，它们如今已成为你在这座城市购物美食之旅的时髦据点。
蜕变不止于美学层面，更包括以植物为主题的城市养生空间、壮观公寓式顶层豪宅以及设备完善的家庭楼层——这一切都契合当下旅客对健康、家庭和“休闲办公”的重视。那些吸引几代本地人与游客的热门餐厅被明智地保留原貌，仅更新菜单，既守住了老客的心，也赢得了年轻族群的青睐。
下次来到“东方之珠”，不妨入住这些既型格又有故事的酒店。
坐落于太古广场旁的56层港岛香格里拉，于1991年3月开业。2024年翻新完成后，其544间客房和套房尽显功能与雅致，自然风家具与无缝科技完美融合。比如：床头柜内置充电站与无线充电板、 pantry 水龙头可出冷热双温水。
全新的“云 Wellness”是一个绿意盎然的城市避世空间，传统水疗结合科技与疗法，助力情绪与精神焕活。不止是肌肉按摩，普拉提、瑜伽、阻力训练课程，以及物理治疗甚至营养咨询，都列入菜单，确保全方位放松。
酒店拥有9个餐饮选择，戒热量简直是徒劳。全天候餐厅Cafe Too早餐自助中的蛋挞和奶茶令人无法抗拒。Steakhouse Lobster Bar and Grill 餐厅供应牛排鞑靼、烤波士顿龙虾、威灵顿牛排和太妃布丁等经典美味，配以创意鸡尾酒和佳酿，每晚还有动人现场爵士乐伴奏。
明阁餐厅提供出众的福建菜，例如厦门风格薄饼配本地芦笋与胡萝卜、浸入浓郁猪肉海鲜高汤；竹筒盛载的香蒸肉蟹糯米饭；以及香滑芋泥配日本南瓜。
整个45层是家庭天堂。从消毒器到婴儿车一应俱全，你只需带上小朋友——他们会在21间一至三卧室套房中尽情玩耍，这些套房设计如迷你游乐场，有滑梯、夜光装饰，甚至还有仿照香港标志性绿色电车造型的双层床。
王牌则是奢华无比的2,368平方英尺香格里拉套房，配有大理石双人浴缸，以及中式风格餐厅与12人餐桌。加分项还包括劳斯莱斯幻影接送和贴心管家服务：我刚想到奶茶蛋挞，他就端来一盘；还默默备好了温暖泡泡浴。
经过四年翻新，前洲际酒店于2023年重整旗鼓，以最初的“丽晶”品牌重现光彩。
这家1980年开业的老牌酒店如今宛如艺术博物馆，与九龙一带的香港艺术馆、西九文化区的M+和故宫博物馆相得益彰。
香港设计师卢志荣通过多种艺术形式，将酒店的历史传承与当代气息并置。发光玻璃砖屏幕和半透明玛瑙前台闪耀大堂，客房与公共走廊则装饰以眼状主题装置、绘画与灯光艺术。
客房与套房配有开阔窗景，内饰采用舒缓中性色调与柔和曲线家具。1,076平方英尺的维港角套房尤其迷人，拥有宽敞客厅和巨型圆形浴缸，坐拥全景海滨风光。
其标志性的CEO套房、露台套房和总统套房更是令人惊叹。面积从4,101平方英尺到近7,000平方英尺，均配备私人户外露台、按摩浴缸和壮丽海景，堪称庆祝与求婚的理想之选。
米其林二星餐厅丽晶轩自1984年开业以来，一直由总厨刘耀辉主理，始终是庆典与名媛午宴的热门地点。招牌菜包括奶香洋葱蟹肉酿蟹盖，以及荷叶包裹的鸭肉鸡肉蟹肉瑶柱笋粒炒饭——解开荷叶瞬间香气四溢。可请教经验丰富又亲切的茶艺师，从 extensive 茶单中推荐配搭，包括酒店独家定制以及与本地茶艺师合作的特调茶饮。牛排与海鲜爱好者会喜欢The Steak House的多样选择，包括日本鹿儿岛和韩国韩牛、西班牙Cazurra等手工精选肉排。夜晚可在Qura Bar以惊艳鸡尾酒收尾，这里氛围活跃，维港景致无与伦比。
逸兰铜锣湾酒店于2005年开业，经过16个月翻新后于2024年3月重启，更添住宅氛围。法国设计师Pierre-Yves Rochon最大化利用自然光与空间，为公共区域与客房注入柔和色调、装饰艺术元素与粉彩色系。连24小时洗衣房和健身中心都以静谧的浅木色调打造。
基础客房面积446至500平方英尺，部分带休息区，适合轻装出行——记得把大行李箱留在家。若追求宽敞空间，可预订六间全新顶层住宅，仅接受至少一个月的长住预订。这些顶层住宅设一至两卧室，面积900至2,000平方英尺，配备舒适实用的家外之家所需的一切：小厨房配全尺寸冰箱、冷冻柜和洗碗机，以及洗衣烘干机和Dyson设备等便利设施。
入住尊贵套房、豪华或高级住宅类别的客人可专享Club Lanson礼遇，包括在雅致“客厅”Salon Lanson免费享用茶点、晚间免费畅饮本地风情鸡尾酒与小吃，以及最晚下午3点退房（视供应情况而定）。
酒店还提供李花园一号Dior店铺的个人购物服务，以及Rimowa行李箱免费清洁服务。若想探索周边，逸兰酒店还提供精选数字指南，推荐如独立文艺据点Haven Street和老牌美食聚集地Caroline Hill等有趣街道。
