【编者按】早餐卷饼竟成健康杀手？近日美国食品安全检查局紧急发布召回令，加州食品企业M.C.I. Foods主动召回超9万磅可能感染李斯特菌的早餐卷饼产品。这场波及全美校园午餐计划的食品安全警报背后，隐藏着足以威胁孕妇、老人及免疫缺陷人群的致命风险。当我们在享受便捷早餐时，是否意识到那些潜伏在冷藏食品中的无形杀手？本文带你直击召回现场，揭秘李斯特菌的恐怖威力，文末附完整问题产品清单，速查你家冰箱是否暗藏危机！
美国食品安全检查局（FSIS）发布公告称，加州某企业因产品可能感染单核细胞增生李斯特菌，正在紧急召回数万磅早餐卷饼系列食品。
M.C.I. Foods公司于10月18日主动发起召回，涉及9.1万磅特定批次产品，原因在于其使用的鸡蛋原料可能已遭污染。
在非工作时间，Newsweek已通过电子邮件联系M.C.I. Foods公司寻求置评。
FSIS严正警告：食用染菌食品可能引发李斯特菌病，这种严重感染主要攻击老年人、免疫系统薄弱者、孕妇及新生儿，但健康人群同样难逃魔爪。
“感染后可能出现发热、肌肉酸痛、头痛、颈部僵硬、意识混乱、平衡失调及抽搐，部分患者会先出现腹泻等胃肠道症状，”FSIS声明中强调，“孕妇感染可能导致流产、死胎、早产或新生儿致命感染，而老年人和免疫缺陷者更可能发生致命性全身感染。”
这些问题产品正在全美流通：
El Mas Fino鸡蛋火腿奶酪卷饼—产品代码：00607—批次代码：80903
El Mas Fino鸡蛋香肠奶酪卷饼—产品代码：00608—批次代码：80897V
Los Cabos香肠鸡蛋三奶酪卷饼—产品代码：61304—批次代码：80900
Los Cabos鸡蛋奶酪土豆火鸡香肠卷饼—产品代码：77869/97869—批次代码：80872/80876/80881
Los Cabos鸡蛋奶酪火鸡香肠卷饼—产品代码：97892—批次代码：80878
Los Cabos奶酪火鸡香肠鸡蛋卷饼—产品代码：97896—批次代码：80892/80898/80931
Midamar鸡蛋奶酪牛肉调味卷饼—产品代码：MMBK03—批次代码：80972/80977
问题产品均带有美国农业部检验标志内的“EST. 1162A”或“P-5890A”编号。
这些产品已被纳入美国农业部全国校园午餐计划，目前正通过餐饮服务机构向全美分销。
污染源头的发现源于企业对供应商原料的常规抽检，其中炒鸡蛋样本检测出李斯特菌阳性。
截至10月18日，暂未接到与问题产品相关的确诊病例报告。
FSIS专家提醒：“高风险人群若在食用可疑食品两月内出现流感样症状，应立即就医并告知医生接触史。”
密歇根大学医学院微生物学教授玛丽·奥赖尔登揭秘：“李斯特菌的恐怖之处在于能在冷藏环境下繁殖。虽然可能污染多种食品，但长期冷藏的奶酪、熟食尤其危险。早期症状易与普通食物中毒混淆，一旦出现头痛、颈强直、意识障碍等脑膜炎征兆，必须紧急就医！”
普渡大学食品科学教授海莉·奥利弗解析：“李斯特菌在自然界广泛存在，是否发病取决于个体免疫力。幼儿、老人、孕妇等高风险人群一旦摄入污染食品，感染剂量与潜伏期存在巨大差异，从发热、流感症状到脑膜炎表征皆有可能。”
FSIS确认召回仍在进行中。
监管机构紧急呼吁所有持有问题产品的机构立即停止供应并予以销毁，担忧部分问题产品仍残存在各地冰柜中。
