**编者按：** 食品安全无小事，即便是国际零售巨头也难逃“翻车”时刻。近日，英国超市巨头乐购（Tesco）因旗下三款招牌肉酱产品标签日期印刷错误，恐存在微生物污染风险，紧急启动全国召回。这一事件不仅敲响了食品保质期管理的警钟，更在圣诞销售旺季前夕，为激烈鏖战的英国零售市场投下一枚震撼弹。当消费者信心与品牌声誉紧密相连，巨头们如何在价格战与品质管控间找到平衡？本期聚焦乐购召回风波背后的行业暗涌，看食品安全如何成为零售赛道上的关键胜负手。
乐购超市紧急召回三款自有品牌肉酱产品，原因是担心这些产品可能存在微生物风险，导致食用不安全。据英国食品标准局（FSA）称，这三款产品的包装上印刷的“食用截止日期”有误。
涉及的产品包括：包装上标注食用截止日期为1月5日的乐购粗粒农家风味肉酱（170克）、乐购粗粒阿登风味肉酱（170克）以及乐购顺滑鸡肝酱（170克）。英国食品标准局在其风险声明中明确指出：“上述产品包装上印刷的‘食用截止日期’标注错误。这些产品可能存在微生物风险，食用不安全。”
英国食品标准局表示，乐购正在召回这些产品，并在销售门店内张贴通知。该机构建议购买了任何相关产品的顾客不要食用，而是将其退回原购买商店，以获得全额退款。
乐购在一份声明中致歉，并补充说明公司其他产品均未受此次召回影响。这家零售巨头表示，退货时无需提供购物小票即可获得全额退款。
乐购的声明写道：“如果您购买了上述产品中受影响的批次日期代码，并且对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受，请将其退回至任何一家乐购门店，我们将提供全额退款。无需提供收据。”
声明还补充道：“此次召回不影响其他任何乐购产品。我们对由此造成的任何不便深表歉意。”
与此同时，乐购和森宝利超市将于下周发布节日交易更新，揭示其超市业务是否度过了一个“丰收”的圣诞节。
英国这两大食品杂货连锁巨头一直在激烈角逐，试图通过圣诞广告宣传活动赢得顾客，并抵御来自折扣超市奥乐齐和利德尔日益激烈的竞争。
乐购将于周四公布的数据将显示其在所谓“黄金季度”的表现。该公司曾在10月将其盈利预期上调至29亿至31亿英镑之间。
圣诞期间的销售表现对乐购能否达成预期目标至关重要。首席执行官肯·墨菲曾警告，在该行业价格战持续的背景下，市场竞争依然“异常激烈”。
根据Worldpanel的数据，最近几周，乐购的市场份额已提升至28.3%。该公司正力求超越上一个为期六周的圣诞期间所实现的3.7%的销售增长。
森宝利的数据预计于周五公布。此前，该公司近期上调了盈利预期，称在半年业绩表现优于预期之后，目前其零售收益预计将超过10亿英镑。
