农林部为了进一步减少食物浪费和促进食物的可持续性，发起了一项倡议，研究酒店开放自助餐系统对食物浪费的影响。
有关部门将在审查了该倡议范围内可能导致酒店食物浪费的一些潜在原因后，起草一份书面报告。
这次考试将解决几个因素，包括菜单设计，库存管理，不适当的烹饪技术，无法调整份量，使用食物作为调剂，以及使用太大的盘子来满足客户的实际需要。
厨师和员工对食物浪费的理解和意识所使用的方法也将在此背景下进行检查。
在这一步骤之后，当局将根据书面报告进一步确定防止食物浪费的行动计划。
提高消费者对这一主题的理解和认识的努力有望在这段时间内获得动力，揭示浪费的原因和补救办法。
研究表明，全球每年生产的食物中有三分之一被浪费，酒店和餐馆等集体消费场所占这一损失的40%。据估计，三分之一的粮食损失可以养活全世界九分之一的饥饿人口。
据估计，每年浪费超过1800万吨的粮食是造成这种浪费的原因之一，因此，农林水产食品部在2020年启动了另一个项目，以提高人们对粮食损失和浪费的认识。
在本项目范围内所作的立法修改使得在酒店、餐馆和自助餐厅等场所处理的食物垃圾有可能转化为动物饲料。
